豬糞如何去掉鹽和重金屬？這是一個好話題，尤其在養殖場強調糞污資源化利用的時候。

先明確幾點事實，這樣我們討論問題方便。

1、豬糞污中，鹽不容易超量。

首先，在飼料配方設計上，食鹽的使用不超過0.4%。因此，經過正常的吸收、代謝、利用等，以氯化鈉形式排出的鹽含量很低。

其它形式的鹽，如硫化物、磷酸鹽、碳酸鹽等，含量一般都在正常范圍內，所以“鹽”超標的問題應該不是大問題。

2、重金屬問題。人類營養中，將所謂“銅、鐵”等列為重金屬。

重金屬原義是指密度大于4.5g/cm3的金屬，包括金、銀、銅、鐵、汞、鉛、鎘等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。

我們常吃的21金維他中，都標有鐵都“金屬元素”含量。事實上，在營養學上，我們稱之為“微量元素”。這些微量元素是構成身體許多器官、或者是體內關鍵代謝物質的一部分。如消化酶中，就要有這些“微量元素”，缺乏了，消化酶就會失去活性。

既然稱之為“微量元素”，就是添加量非常少。所以，在動物飼料中，添加量一般也不會超過。應該是10年前吧，由于部分配方人員的片面理解，在銅元素的使用上有超量添加的做法。現在，基本上都在正常添加范圍之內，不會產生食品安全問題（在動物產品中不會超量殘留）。

就環境污染方面所說的重金屬，主要是指汞（水銀）、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素。這類有害物質在動物飼料中，也同樣稱之為“重金屬”，屬于嚴格控制的指標，從原料采購上就要監測、限制。

由此看來，豬糞污中鹽分、重金屬超標，似乎沒有理由，因為在源頭就已經受到控制！

豬糞污中的“鹽”和“重金屬”有人做過研究，研究結果表明，畜禽糞便中鹽分含量(干糞)平均值為9.7g /kg ，檢出范圍1.8～2 4.2g /kg。

不同畜禽種類糞便中，鹽分含量為雞糞(14.8g /kg )>豬糞(8.1g /kg )>牛糞(6.0g /kg )，三者之間差異達到顯著水平(p

標簽：豬糞重金屬去除