現(xiàn)在的酒精主要還是通過發(fā)酵發(fā)開制備的。 酒精制備的原料主要有淀粉質(zhì)和纖維質(zhì)為主，通過各種酶的作用而產(chǎn)生酒精的，酒精生產(chǎn)也帶來了很多副產(chǎn)品，比如說雜醇油、甲醇、二氧化碳等。 下面主要講解以發(fā)酵發(fā)制備酒精（alcohol）的工藝； 現(xiàn)在的淀粉質(zhì)原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麥等。 木薯經(jīng)過熱預(yù)處理后加入a-淀粉酶讓淀粉分子從原料細(xì)胞中游離出來以后，先膨脹，糊化，通過酶的作用使之分解為小分子的糊精和低聚糖。然后利用糖化酶將液化產(chǎn)物進(jìn)一步徹底水解成葡萄糖的過程。 利用酒精酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化成為酒精。然后在通過蒸餾工藝將酒精濃縮為大約為95.57%的酒精溶液。 工業(yè)上可以利用乙烯和水在催化劑作用下直接合成酒精。

乙烯通過加成反應(yīng)怎么制取乙醇呢？詳解？

乙烯和水通過一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)制取乙醇方程式為C?H?+H?O——（一定條件）C?H?OH

反應(yīng)物分子中以重鍵結(jié)合的或共軛不飽和體系末端的兩個(gè)原子，在反應(yīng)中分別與由試劑提供的基團(tuán)或原子以σ鍵相結(jié)合，得到一種飽和的或比較飽和的加成產(chǎn)物。這個(gè)加成產(chǎn)物可以是穩(wěn)定的；也可以是不穩(wěn)定的中間體，隨即發(fā)生進(jìn)一步變化而形成穩(wěn)定產(chǎn)物。

拓展資料：加成反應(yīng)

CH═CH+Br→CHBr—CHBr(常溫下使溴水褪色)

CH═CH+HCl— →CH—CHCl(制氯乙烷)

CH═CH+H20— →CHCHOH(制酒精)

CH═CH+H— →CHCH

CH═CH+Cl→CHCl—CHCl

加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中雙鍵(或三鍵)兩端的碳原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。

參考資料來源：頭條百科

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標(biāo)簽：制取加成乙醇