原料：谷物，所有含淀粉的糧食，如：玉米、小麥、高粱、紅薯干兒.....等。工藝：

1、谷物粉碎。

2、原料的浸泡和蒸煮3、接種微生物（根霉菌和酵母菌）、發(fā)酵（先用根霉分解谷物中的淀粉為葡萄糖，再用酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精）。4、蒸餾。將發(fā)酵混合物中產(chǎn)生的酒精，通過(guò)蒸餾提純出來(lái)，成為高濃度的酒精。安全：因?yàn)榫凭且兹嘉镔|(zhì)，蒸餾的溫度較高，非常危險(xiǎn)。所以在蒸餾階段，應(yīng)該防火防爆。即使發(fā)酵車(chē)間也要求禁止明火，禁止抽煙。

標(biāo)簽：提煉酒精出來(lái)