羧甲基淀粉鈉和羧甲淀粉鈉是一樣
作者:化工綜合網發布時間:2022-09-06分類:催化劑及助劑瀏覽:1288
是一樣的 叫法不一樣而已
不是羧甲基纖維素鈉
羧甲基淀粉醚又稱羧甲基淀粉醚鈉或淀粉乙醇酸鈉,有的叫羧甲淀粉鈉,簡稱CMS:是一種用羧甲基醚化的變性淀粉。聚合度大于200。CMS外觀為白色或微黃色無定型自由流動不結塊的淀粉狀粉末,無臭、無味、無毒,常溫下溶于水,形成透明黏性液體,呈中性或微堿性,具有良好的分散力和結合力。CMS略有咸昧,不溶于醇及醚,在冷水中迅速成稠狀膠體溶液,膠體溶液遇碘成藍色,有鈉離子的反應,溶液在pH值2—3時失去黏性,漸有白色淀粉沉淀,CMS比CMC更均勻細膩,其吸水及吸水膨脹性較強,黏度高,黏著力強,化學性能穩定,乳化性好,不易腐敗變質。
羧甲基淀粉素鈉
1、羧甲基淀粉鈉(CMS)是變性淀粉的代產品,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。通常使用的是它的鈉鹽,又稱(CMS-Na) 形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。 本品水溶液在堿中較穩定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業部門,被譽為工業味精。是CMC的替代產品。
2、羧甲基纖維素鈉(CMC)(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC,Carboxymethyl Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素醚,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7/c㎡,幾無臭、無味,具吸濕性。易于分散在水中成澄明膠狀液,在乙醇等有機溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5~8.5,當pH>10或<5時,膠漿粘度顯著降低,在pH7時性能最佳。對熱穩定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃時變化較慢,80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。
羧甲基纖維素鈉的主要用途
羧甲基纖維素鈉的主要用途是食品工業中用作增稠劑,醫藥工業中用作藥物載體,日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
羧甲基纖維素鈉,是當今世界上使用范圍最廣、用量最大的纖維素種類。簡稱CMC-Na,是葡萄糖聚合度為100~2000的纖維素衍生物,相對分子質量242.16。白色纖維狀或顆粒狀粉末。無臭,無味,有吸濕性,不溶于有機溶劑。
擴展資料
羧甲基纖維素鈉使用方法
將CMC直接與水混合,配制成糊狀膠液后,備用。在配置CMC糊膠時,先在帶有攪拌裝置的配料缸內加入一定量的干凈的水,在開啟攪拌裝置的情況下,將CMC緩慢均勻地撒到配料缸內,不停攪拌,使CMC和水完全融合、CMC能夠完全溶化。
確定CMC完全溶化所需時間的依據有這樣幾方面:
(1)CMC和水完全粘合、二者之間不存在固-液分離現象;
(2)混合糊膠呈均勻一致的狀態,表面平整光滑;
(3)混合糊膠色澤接近無色透明,糊膠中沒有顆粒狀物體。從CMC被投入到配料缸中與水混合開始,到CMC完全溶解,所需的時間在10~20小時之間。
參考資料來源:搜狗百科—羧甲基纖維素鈉
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