乳化劑按照離子性分：陰離子、陽離子、非離子、兩性乳化劑。譬如：陰離子石蠟微乳化劑AMP、陽離子石蠟微乳化劑AMP、非離子石蠟微乳化劑NMP。 乳化劑按照油還是水在乳粒外面還是里面，分為油包水型乳化劑和水包油型乳化劑，目前，水包油乳化劑比較多，油包水的比較少，市面上油包水型乳化劑有“油包水型動植物油乳化劑EAP、油包水型柴油乳化劑EDO、油包水型廢機油乳化劑EEO等等。

乳化劑的定義和種類

乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量

乳化劑有哪些種類？

20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。

乳化劑有哪幾類?制備乳劑時應該如何選擇乳化劑?

兩種，油水（O/W）型及水油（W/O）型。
制備乳化體（不是乳化劑）時首先需要明確內相及外相的物性，包括極性/親水親油平衡值（HLB值）/酸堿值（ph值），以及產品的用途，之后即可以選擇與之匹配的乳化劑。
舉例：涂料設計如果用途主要用于塑料等等親油性表面，可以選擇W/O（水>油）型乳化體系，用于吸收性/親水性表面可以選擇O/W（油>水）型乳化體系。W/O型乳化體系一般選擇HLB值8以下的乳化劑，反之O/W型可以選擇 HLB值9以上乳化劑。
這些是基本常識，具體需要深入研究選擇，因設計目的/用途不同而可以靈活運用。

標簽：乳化劑乳劑制備