不是。
1、乳化劑是能使其它物質(zhì)變成乳化狀態(tài)的藥劑。能降低互不相溶的液體間的界面張力，使之形成乳濁液的物質(zhì)。能與油質(zhì)物質(zhì)反應(yīng)，使之易于用水洗滌的物質(zhì)。分為親水性乳化劑和親油性乳化劑兩種。
2、乳酸劑是一種乳酸制劑，有的可用于食品行業(yè)。
乳酸是一種澄明無(wú)色或淡黃色稠厚液體。比重1.249（15/4℃）。能與水、乙醇、乙醚混溶。乳酸是一種用途廣泛的重要有機(jī)酸，按其結(jié)構(gòu)可分為L(zhǎng)-型（右旋）、D-型（左旋）及DL-型（消旋）。醫(yī)學(xué)研究證明，人體只具有代謝L-乳酸的酶(L-乳酸脫氫酶)，只能代謝L-乳酸，而D-乳酸進(jìn)入人體后由于不能代謝使血尿酸度提高，過(guò)量的攝入就會(huì)引起代謝紊亂、造成酸中毒等不良反應(yīng)，危害人體健康，且影響人體對(duì)鈣素的吸收，只有L-乳酸具有生物活性，人和哺乳動(dòng)物體內(nèi)存在的肌酸即是L-乳酸，可直接參與人體代謝，并且能迅速地轉(zhuǎn)化成肝糖全部吸收。L-乳酸是DL-乳酸的更新?lián)Q代產(chǎn)品，是一種重要的食用有機(jī)酸，需求量?jī)H次于檸檬酸。L-乳酸具有生物活性，且易于吸收，是一種體內(nèi)肌肉活力的“高效燃料”，其能量轉(zhuǎn)換速度對(duì)肌肉的助力比葡萄糖快六倍，是生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)員保健飲料的理想添加劑。L-乳酸是一種生化價(jià)值較高又能直接參與人體代謝，而且迅速轉(zhuǎn)化為能量的一種有機(jī)酸。

標(biāo)簽：乳化劑乳酸概念