實驗過程不用復述了吧？
剛加乳化劑和醋酸乙烯酯，開始攪拌式，溶液無色半透明。
加過硫酸銨，攪拌后逐漸出現藍光現象。
再加醋酸乙烯酯事，逐漸轉為白色乳狀液。
最后是白色乳液。

聚乙烯醇怎樣乳化？

聚乙烯醇本身就溶于水，談何乳化，它溶于水，主要作用是起到增加粘度和提高成膜性的。

如果說到乳化，主要是考慮兩個方面
一是 HLB值 每種物質和水乳化 需要的HLB值是不同的，這是選擇乳化劑的主要根據，

二是 確定乳化類型，是油包水型 還是水包油型。

如果你所說的乳化是要修成 聚乙烯醇乳濁液的話，建議添加一定量的無機鹽，如氯化鈉試試，通過鹽析作用應該可以形成乳濁液。

按我說的做，應該好使，但要控制好無機鹽的含量，也就是濃度

至于這個濃度，在不經過試驗的情況我想沒有任何一個人有確定的數據，我建議你把氯化鈉溶解于水，配成已知濃度氯化鈉溶液，然后你自己試著漸漸滴加入聚乙烯醇溶液中，達到你要的標準，然后計算濃度

某種聚合物材料在的不同溶劑中測定[η]，發現在氯仿中的[η]最大，已知氯仿

ΔH/V(摩爾體積)=內聚能密度 內聚能密度開平方是溶度參數（氯仿的溶度參數就是聚合物的溶度參數） 估算如下內聚能密度70以下做橡膠 420以上做纖維 居中做塑料 不懂追問

[生物--選修1生物技術實踐]某生物實驗小組進行固定化酵母細胞的制備，并開展游離酵母和固定化酵母發酵產

（1）制作固定化酵母細胞的實驗步驟：酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液海藻酸鈉溶液→配制海藻酸鈉溶液→與酵母細胞混合→固定化酵母細胞．
（2）影響實驗成敗的關鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液．
（3）實驗中鈣離子的作用是使膠體聚沉，海藻酸鈉起包埋酵母細胞（或載體）的作用．
（4）①由于酶活性受溫度和PH值的影響，因此實驗過程中的“在一定條件下發酵”的條件是適宜的溫度、pH等，要求條件相同是為了確保單一變量．
②由表格可知，固定化酵母和游離酵母發酵都能產生酒精，但固定化酵母在發酵前期的延遲期的時間比游離酵母的要短，并且固定化酵母發酵產生酒精的速度比游離酵母要快．從糖類含量可知，發酵液里面殘糖低，發酵更徹底的是固定化酵母．
故答案為：
（1）配制CaCl2溶液海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合
（2）配制海藻酸鈉溶液
（3）包埋酵母細胞（或載體）
（4）①適宜的溫度、pH等??? 單一變量???
②短?? 快??? 固定化酵母

標簽：酵母固定化生物