液體石蠟加入什么樣的乳化劑，與部分清洗劑混合后不分層.
乳化劑的加入量是多少？
我想將液體石蠟乳化后，加入甘油、太古油、6501，做成一種特殊清洗劑，大概比例是液體石蠟：乳化劑：（甘油、太古油、6501）=1：1：1
我以前選用乳化劑是TX-10、AEO9，乳化后不穩(wěn)定分層，請(qǐng)問(wèn)選用哪種乳化劑好，使之乳化后穩(wěn)定不分層。
用量是多少？具體工藝怎么操作，多謝指點(diǎn)！

食品里的乳化劑讀一人身體有害處嗎

有啊！乳化劑

一類能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳狀液的有機(jī)化合物。它們都是具有表面活性的物質(zhì)，能降低液體間的界面張力，使互不相溶的液體易于乳化。乳化時(shí)，分散相是以很小的液珠形式(直徑在0.1微米至幾十微米之間)均勻地分布在連續(xù)相中，乳化劑在這些液珠的表面上形成薄膜或雙電層，以阻止它們的相互凝聚，保持乳狀液的穩(wěn)定。乳狀液是一個(gè)非均相體系。最常見(jiàn)的是以水為連續(xù)相，以不溶于水的有機(jī)液體為分散相的水包油型乳狀液。也有以水為分散相，以不溶于水的有機(jī)液體為連續(xù)相的油包水乳狀液。要配制穩(wěn)定的乳狀液，可以加入單一組分的乳化劑，也可同時(shí)加入幾種乳化劑。
乳化劑分子中有親水和親油兩個(gè)部分。根據(jù)它們的親水部分的特性，可分以下幾類：①負(fù)離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負(fù)離子親水基團(tuán)的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，常見(jiàn)的商品有：肥皂（C15～17H31～37COONa）、硬脂酸鈉鹽(C17H35COONa)、十二烷基硫酸鈉鹽（C12H25OSO3Na）和十二烷基苯磺酸鈣鹽等。負(fù)離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時(shí)，負(fù)離子型乳化劑可以互相混合使用，也可與非離子型乳化劑混配使用。負(fù)離子型和正離子型乳化劑不能同時(shí)使用在一個(gè)乳狀液中，如果混合使用會(huì)破壞乳狀液的穩(wěn)定性。②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團(tuán)。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N

速溶CMC里面添加了什么，可以用作食品添加劑嗎

羧甲基纖維素鈉（CMC）由德國(guó)于1918年首先制得，并于1921年獲準(zhǔn)專利而見(jiàn)諸于世。此后便在歐洲實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)只為粗產(chǎn)品，用作膠體和粘結(jié)劑。1936～1941年，羧甲基纖維素鈉的工業(yè)應(yīng)用研究相當(dāng)活躍，發(fā)明了幾個(gè)相當(dāng)有啟發(fā)性的專利。第二次世界大戰(zhàn)期間，德國(guó)將羧甲基纖維素鈉用于合成洗滌劑。Hercules公司于1943年為美國(guó)首次制成羧甲基纖維素鈉，并于1946年生產(chǎn)精制的羧甲基纖維素鈉產(chǎn)品，該產(chǎn)品被認(rèn)可為安全的食品添加劑。上世紀(jì)七十年代我國(guó)開(kāi)始采用，九十年代開(kāi)始普遍使用。是當(dāng)今世界上使用范圍最廣、用量最大的纖維素種類。

為保證鉀鹽不損失，需將濾渣洗滌，洗滌濾渣的方法為（ ）

表面活性劑原理簡(jiǎn)述
1、表面活性
在恒溫恒壓下，純液體因只有一種分子，其表面張力是一恒定值。
對(duì)于溶液，由于至少存在兩種或兩種以上的分子，因此其表面張力會(huì)隨溶質(zhì)的濃度變化而變化。
物質(zhì)的水溶液其表面張力隨濃度的變化可分為三種類型。
第一類是表面張力隨其溶質(zhì)濃度的增加略有上升，且往往近于直線(曲線A)
水溶液的表面張力與溶質(zhì)濃度的幾種典型關(guān)系

第二類是表面張力隨溶質(zhì)濃度增加而逐漸下降，在濃度很稀時(shí)，下降較快，隨濃度增加下降變慢(曲線B)。
第三類是在溶液濃度稀時(shí)，溶液的表面張力隨溶質(zhì)濃度的增加急劇下降，當(dāng)溶液的濃度增加到一定值后，溶液的表面張力就不再下降了(曲線C)。
如果A物質(zhì)能降低B物質(zhì)的表面張力，通常可以說(shuō)A物質(zhì)(溶質(zhì))對(duì)B物質(zhì)(溶劑)有表面活性。若A物質(zhì)不僅不能使B物質(zhì)的表面張力降低，甚至使其升高，那么A物質(zhì)對(duì)B物質(zhì)則無(wú)表面活性。由于水是最重要的溶劑，因此表面活性往往是對(duì)水而言。
圖中曲線A中的溶質(zhì)對(duì)于水無(wú)表面活性，稱之為非表面活性物質(zhì)。曲線B和C的溶質(zhì)對(duì)水有表面活性，被稱為表面活性物質(zhì)。而對(duì)于曲線C中的溶質(zhì)在很低濃度時(shí)就能明顯地降低水的表面張力，此類物質(zhì)稱之為表面活性劑。而曲線B中的溶質(zhì)只能稱為表面活性物質(zhì)而不能稱為表面活性劑。
2、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
不論表面活性劑屬于何種類型，都是由性質(zhì)不同的兩部分組成。—部分是由疏水親油的碳?xì)滏溄M成的非極性基團(tuán)，另一部分為親水疏油的極性基。這兩部分分別處于表面活性劑分子的兩端。為不對(duì)稱的分子結(jié)構(gòu)。
兩親分子示意圖
表面活性劑分子在其水溶液中很容易被吸附于氣-水(或油-水)界面上形成獨(dú)特的定向排列的單分子膜。
表面活性劑在溶液中超過(guò)某一特定濃度時(shí)（界面吸附達(dá)飽和）可通過(guò)碳?xì)滏I的疏水作用（Hydrophobic
Interaction）或“疏水效應(yīng)”締合成膠團(tuán)。
表面活性劑在其溶液表面的定向吸附和在溶液內(nèi)部形成膠團(tuán)
表面活性劑分類與結(jié)構(gòu) か鶏群l'A*
表面活性劑的種類很多，分類方法也有多種，如根據(jù)用途可將表面活性劑分為潤(rùn)濕劑、滲透劑、乳化劑、分散劑、柔軟劑、抗靜電劑、洗滌劑等。比較常見(jiàn)的是根據(jù)表面活性劑在水溶液中的電離特性而將其分為陰離子、陽(yáng)離子、兩性離子以及非離子四大類的分類方法。 y5U⊿ 2?
一、陰離子表面活性劑 ?lt;~箾隊(duì)?l
將在水中電離后起表面活性作用的部分帶負(fù)電荷的表面活性劑稱為陰離子表面活性劑。從結(jié)構(gòu)上把陰離子表面活性劑分為脂肪酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸酯鹽四大類。 辨溺xJ閍?
1．脂肪酸鹽(RCOO-M+) 炧mM $ z?
是親水基為羧基的陰離子表面活性劑，包括高級(jí)脂肪酸的鉀、鈉、銨鹽以及三乙醇銨鹽。在水中電離后起表面活性作用的部分是脂肪酸根陰離子。如： R9$寜_
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RCOONa ——>RCOO-+Na+ ?Uy扶ffI?
脂肪酸鹽表面活性劑是歷史上開(kāi)發(fā)最早的陰離子表面活性劑，也是重要的洗滌劑，目前仍是皮膚清潔劑的重要品種。 ?诐o $??
(1)肥皂是最常見(jiàn)的脂肪酸鹽陰離子表面活性劑 肥皂的主要性能特點(diǎn)是它的水溶液的pH在0.9～9.8，呈弱堿性，它有良好的潤(rùn)濕、發(fā)泡、去污等作用而被廣泛用作洗滌劑。 w姇&7??v
肥皂的缺點(diǎn)是耐硬水性能差，在硬水中使用肥皂不僅洗滌力差，同時(shí)生成的鈣皂污垢在酸水中懸浮并且粘附在衣物上很難去除。肥皂與硬水中的鈣、鎂等離子反應(yīng)生成皂垢，不但增加肥皂的耗費(fèi)，而且粘結(jié)在衣物上產(chǎn)生的斑點(diǎn)會(huì)使衣物發(fā)硬。含有皂垢的布在印染加工時(shí)會(huì)造造成染色不勻。 sy 杈?'
肥皂在pH低于?的酸性介質(zhì)中會(huì)轉(zhuǎn)變成不溶于水的游離脂肪酸，會(huì)使皂液變混濁并粘附在衣物上不易被除去。因此肥皂只能在中性和堿性介質(zhì)中使用。通常使用肥皂時(shí)常配合加人適量純堿以保持皂液pH在10左右，其目的為防止肥皂水解和提高洗滌效果。注意在去除酸性污垢或在酸性媒液中不能使用肥皂。 昿祒 閽|+
軟脂酸鹽和硬脂酸鹽水溶性差，要充分發(fā)揮它們的洗滌能力往往需要在較高溫度條件下使用，而含有不飽和鍵的油酸鹽比較適合在較低溫度的洗滌場(chǎng)合。以

標(biāo)簽：濾渣洗滌鉀鹽