1、芝士片：用以配搭三明治、吐司面包、漢堡包、水果沙拉等。

2、奶油芝士塊：一般用以蛋糕制作、幕斯、水果沙拉等西點(diǎn)烘焙。還可以立即擦抹在吐司面包上服用。

實(shí)際上奶油芝士便是乳酪。奶油芝士，奶酪，乳酪，芝士，這種總是喜歡它的大家給它的叫法，這全是來源于他們的英文表述——cheese。乳酪的種類迄今也是個(gè)出乎意外的迷，連官方網(wǎng)的叫法都各有不同，有的說是三百多種多樣，有的又說高達(dá)六百種，各抒己見，難有結(jié)論。理論上要是是小動(dòng)物的奶水都能夠制成乳酪，這就是乳酪味美又繁雜的原因之一，它在西餐廳里能夠說成實(shí)至名歸的霸者。

沒有區(qū)別。

奶油芝士屬于芝士片的一種。芝士是Cheese的音譯，也叫做干酪、奶酪，指的是動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。

芝士片主要分為天然芝士和再制芝士，天然芝士就是以牛奶或羊奶為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中3天，再經(jīng)過4-6個(gè)月的發(fā)酵而成，例如用來做芝士蛋糕的奶油芝士，就屬于天然芝士；而再制芝士是以1種或2種不同成熟度的天然芝士為主要原料，經(jīng)粉碎后添加乳化劑、穩(wěn)定劑融化而成的制品，例如放在三明治里的切片芝士通常是再制芝士。

標(biāo)簽：芝士奶油區(qū)別