油基乳化劑與水基乳化劑哪個乳化時間長
作者:化工綜合網發布時間:2022-11-14分類:催化劑及助劑瀏覽:369
導讀:一般情況下油基乳化劑的乳化時間比較長。油基乳化劑,也就是油包水型乳化劑,譬如常見的:廢機油乳化劑EEO、油包水型柴油乳化劑EDO、油包水型動植物油乳化劑EAP乳化相應的油類,比水...
一般情況下油基乳化劑的乳化時間比較長。油基乳化劑,也就是油包水型乳化劑,譬如常見的:廢機油乳化劑EEO 、油包水型柴油乳化劑EDO、油包水型動植物油乳化劑EAP乳化相應的油類,比水包油型的水基乳化劑乳化的要慢,比水基的乳化的時間要長一些。
酸奶中含鈉嗎?
有些是含的。。有些不含。。你買的時候可以看下酸奶的成分就知道了
氫氧化鈣是陰離子型乳化劑還是陽離子型乳化劑?
氫氧化鈣屬于無機物,不屬于乳化劑,如果讓它和一些酸性物質發生反應,譬如油酸等等,可以生成陰離子型的東西,即油酸鈣
羧甲基淀粉鈉和羧甲淀粉鈉是一種東西嗎
羧甲基淀粉鈉(CMS-Na)是變性淀粉的代產品,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。 羧甲基淀粉(CMS)簡介名稱 英文:Carboxymethyl starch sodium (CMS)分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n性質 通常使用的是它的鈉鹽,又稱(CMS-Na) 形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。 本品水溶液在堿中較穩定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙
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