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油包水型乳化劑和水包油型乳化劑分別有哪些?

作者:化工綜合網發布時間:2022-12-11分類:催化劑及助劑瀏覽:448


導讀:油包水和水包油就是不同乳化劑的區別1、油包水------見過空氣球吧?氣球可以裝空氣,當然也可以裝水了,我們就稱它為氣球包水吧;若將氣球皮改成“油膜”做的,水裝在其內,它就是油...

油包水和水包油就是不同乳化劑的區別

1、油包水------見過空氣球吧?氣球可以裝空氣,當然也可以裝水了,我們就稱它為氣球包水吧;若將氣球皮改成“油膜”做的,水裝在其內,它就是油包水了。

不過在微乳化技術中,包水的“油膜”是表面活性劑做的。

2、水包油-----用氣球裝油也可以吧,將氣球皮改成“水膜”做的,油裝在其內,我們就稱它為水包油了。同樣,在微乳化技術中,這“水膜”也是用表面活性劑做的。

3、“油膜”和“水膜”在學者們筆下常稱之為膠球、膠囊、膠束等,用膠束一詞最多,也有更簡單叫“殼”的。

4、在微乳化技術中,油包水又叫做反膠束,水包油則叫做正膠束。

5、油包水的“殼”外層親油,故可與油相混,水包油的“殼”外層親水,故可與水相混,這是它們間的區別。

6、以上所述僅在微乳化技術中所用,而乳化技術中的油多于水時,我認為叫做W/O型(或稱之O分之W型)為好,水多于油時應叫做O/W型(或稱之W分之O型)為好,這也是為了與微乳化技術不相沖突。護膚品分油包水和水包油兩種,補水時要選擇水包油的 乳液好不好吸收?一杯水真的就能知道 簡易測試法 水測試乳液類型。

乳化劑的作用?

乳化劑是指能夠使乳濁液穩定的表面活性劑。因此,在油水體系中加入乳化劑后,水和油就能相互混合,形成完全分散的乳濁液。

乳化劑不僅僅能夠提高乳濁液的穩定性,還能夠決定乳濁液的類型。

乳濁液的種類已從傳統的水包油型和油包水型擴大到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、發色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質體乳濁液等多種形式。

標簽:乳化劑作用


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