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糖精廠屬于化工企業還是食品生產企業?

作者:化工綜合網發布時間:2022-12-17分類:催化劑及助劑瀏覽:79


導讀:一、糖精廠屬于化工企業還是食品生產企業?我個人覺得糖精廠屬于化工企業,因為糖精是一種人工合成的甜味劑,是從煤焦油中提取的、無熱能的甜味劑,也稱糖精鈉,化學名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺,...

一、糖精廠屬于化工企業還是食品生產企業?

我個人覺得糖精廠屬于化工企業,因為糖精是一種人工合成的甜味劑,是從煤焦油中提取的、無熱 能的甜味劑,也稱糖精鈉,化學名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺,是最古老 的甜味劑

二、甜味劑有哪些

天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。屬于非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質,雖然也是天然甜味劑,但因長期被人食用,且是重要的營養素,通常視為食品原料,在中國不作為食品添加劑。

甜味劑種類較多,可分為:按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑;按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑;按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。

擴展資料:

世界上使用的主要甜味劑有:

①功能性單糖:高果糖漿、結晶果糖、L-糖等;

②功能性低聚糖:異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等;

③多元糖醇:赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化淀粉水解物等;

④糖苷:甜菊苷、甜菊雙糖苷、二氫查耳酮、甘草甜素等;

⑤二肽類:甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;

⑥蛋白質:索馬甜、莫奈林、奇異果素等;

⑦蔗糖衍生物:三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等;

⑧人工合成甜味劑:糖精、甜蜜素、安塞蜜等;

⑨復合甜味劑:金娃娃甜代糖,蛋白糖,健康糖,耐而甜,甜味寶等。

參考資料來源:百度百科-甜味劑

參考資料來源:百度百科-食品甜味劑

三、糖精鈉是什么,能食用嗎?

糖精鈉是最古老的甜味劑。不能食用。

糖精鈉是有機化工合成產品,是食品添加劑而不是食品。對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

糖精鈉是有機化工合成產品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

糖精鈉是最古老的甜味劑。甜度為蔗糖的300倍到500倍,不被人體吸收,在各種食品生產過程中都很穩定

我國政府采取壓減糖精政策,規定糖精最高為每日每千克體重0~5mg。

糖精鈉是糖精是很甜的糖,可以吃但不要多吃,吃多了就是糖尿病

就是一種甜的化合物鹽類不過最好不要大量食用

四、關于糖精

【 學 名 】 鄰磺酰苯酰亞胺鈉

【 英文名 】 Saccharin Sodium

【 分子式 】 C7H4O3NSNa?2H2O

【 拼音名 】 Tangjingna

【 通俗名 】 糖精、甜精

【 性 質 】 糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個結晶水,無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末,一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。

【 目 數 】 國產生產商目前的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規格

【 用 途 】 廣泛用于以下行業:

1、 食品:一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等

2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等

3、 日化行業:牙膏、嗖口水、眼藥水等

4、 電鍍行業:電鍍光亮劑

其中電鍍行業用量較大,目前出口總量占到中國產量的大部分。【性狀】 本品為無色結晶或白色結晶性粉末。無臭或微有香氣,味濃甜帶苦;易風化。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。

【鑒別】 (1) 取本品約0.3g,加水5ml溶解后,加稀鹽酸1ml,即析出結晶;濾過,沉淀用水洗凈后,在105℃干燥2小時,依法測定(附錄Ⅵ C),熔點為226~230℃。

(2) 取本品約20mg,置試管中,加間苯二酚約40mg,混合后,加硫酸0.5ml,用小火加熱至顯深綠色,放冷,加水10ml與過量的氫氧化鈉試液,即顯綠色熒光。

(3) 本品熾灼后,殘渣顯鈉鹽的鑒別反應(附錄Ⅲ)。

(4) 本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集576圖)一致。

【檢查】 酸堿度 取本品1.0g,加水10ml溶解后,對石蕊試紙顯中性或堿性反應;但遇酚酞指示液不得顯紅色。

銨鹽 取本品0.4g,加無氨蒸餾水20ml溶解后,加堿性碘化汞鉀試液1ml,搖勻,靜置5分鐘,如顯色,與標準氯化銨溶液(取氯化銨,在105℃干燥至恒重后,精密稱取0.2966g,加無氨蒸餾水溶解使成1000ml)0.10ml,用同一方法制成的對照液比較,不得更深(0.0025%)。

苯甲酸鹽與水楊酸鹽 取本品0.5g,加水10ml溶解后,加醋酸5滴使成酸性,加三氯化鐵試液3滴,不得生成沉淀或顯紫堇色。

甲苯磺酰胺 取鄰甲苯磺酰胺和對甲苯磺酰胺對照品適量,精密稱定,加二氯甲烷制成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺異構體各為50μg的溶液作為對照品溶液;另取本品2.0g,精密稱定,用5%碳酸鈉溶液8.0ml溶解后,加色譜用硅藻土〔稱取硅藻土(過九號篩)100g,加入鹽酸800ml,時時攪拌,浸漬12小時以上,除去酸液,再用鹽酸同樣處理3次,每次1小時,然后用水洗滌至溶液顯中性,將硅藻土分散于甲醇300ml中,濾過,在80℃烘干〕10g,混合均勻,裝入25mm×250mm的色譜管,照柱色譜法(附錄Ⅴ C 第二法),用二氯甲烷洗脫約30分鐘,收集洗脫液50ml,蒸發至近干,加二氯甲烷,使成1.0ml,作為供試品溶液。

取上述兩種溶液,照氣相色譜法(附錄Ⅴ E),用硅酮(OV17)為固定相,涂布濃度為1.5%,在柱溫180℃測定。含甲苯磺酰胺的總量不得過0.0025%。 干燥失重 取本品,在105℃干燥至恒重,減失重量不得過15.0%(附錄Ⅷ L)。

重金屬 取本品2.0g,置燒杯中,加水48ml溶解后,加鹽酸溶液(9→100)2ml,攪勻,并用玻璃棒摩擦杯壁,至開始結晶,靜置1小時后,濾過,取濾液25ml,依法檢查(附錄Ⅷ H 第一法),含重金屬不得過百萬分之十。

砷鹽 取無水碳酸鈉約1g,鋪于坩堝底部與四周,再取本品1.0g,置無水碳酸鈉上,用水少量濕潤,干燥后,先用小火燒灼使炭化,再在500~600℃熾灼使完全灰化,放冷,加鹽酸5ml與水23ml使溶解,依法檢查(附錄Ⅷ J 第一法),應符合規定(0.0002%)。

【含量測定】 取本品約0.2g,精密稱定,加冰醋酸20ml溶解后,加結晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至藍綠色,并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于20.52mg的C7H4NNaO3S。

【類別】 診斷用藥、矯味劑。

【貯藏】 密封保存。

標簽:糖精關于


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