當前甲醇燃料和液化氣均可以用在飯店，從安全、環保以及經濟上來看，甲醇燃料用在飯店更好。

1、使用安全

與壓縮天然氣、液化石油氣相比，由于甲醇在常溫下具備逸散性弱、降解性強、閃點高、溶于水、熱輻射小等特性，而且可以常壓存儲運輸，在使用和操作過程中發生彌散、爆炸、著火等危險的概率相對較低。

中國疾控中心根據《職業性接觸毒物危害程度分級》（GBZ230-2010），從急性毒性、刺激性與腐蝕性、致敏性、生殖毒性、致癌性等8個方面進行檢測分析，甲醇毒物危害指數僅為20，大大低于35的輕度危害臨界值，也低于汽油（28）。

2、排放環保

甲醇燃料用在灶具上，甲醇不排放硫化物，甲醇含50%氧，相對無氧燃料液化氣，空燃比降低，因此氮氧化物生成幾率降低。

3、應用經濟

根據對地區使用各種燃料的經濟性測算，甲醇燃料比液化氣成本費用降低30%以上。

標簽：甲醇液化氣還是