山梨糖醇是什么添加劑
作者:化工綜合網發布時間:2023-09-28分類:催化劑及助劑瀏覽:303
導讀:山梨糖醇是什么添加劑山梨糖醇是食品添加劑。山梨糖醇別名山梨醇,山梨糖醇有D、L兩種旋光異構體,是薔薇科植物的主要光合作用產物,主要用作甜味劑,有清涼念弊的甜味,甜度約為蔗糖的一...
山梨糖醇是什么添加劑
山梨糖醇是食品添加劑。
山梨糖醇別名山梨醇,山梨糖醇有D、L兩種旋光異構體,是薔薇科植物的主要光合作用產物,主要用作甜味劑,有清涼念弊的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。山梨糖醇的鑒別需要取山梨糖醇約50mg,加水3mL溶蘆空解后,加新制的10%兒茶酚溶液3mL,搖勻,加硫酸6mL,搖勻,即顯粉紅色。
檢查山梨糖醇的甜度時,取山梨糖醇2.1g,置250mL磨口燒瓶中,加鹽酸溶液(9→1000)約40mL,加熱回流4小時,放冷,將鹽酸溶液移入400mL燒杯中,用水10mL洗滌容器并入燒杯中,用24%氫氧化鈉溶液中和,照還原糖項下自“加堿性酒石酸銅試液50mL”起依法操作,所得氧化亞銅重量不得過50mg。
山梨糖醇的用途:
1、山梨糖醇可用作生產維生素C的原料,山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。仔嘩族
2、山梨糖醇可用作營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。
3、山梨糖醇可用于合成樹脂和塑料,分離分析低沸點類含氧化合物等,也可用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。
4、山梨糖醇可用作牙膏、化妝品、煙草的調濕劑。
5、山梨糖醇可用作水產保水劑,配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復合磷酸鹽1.00%,均能有效降低干制魚片水分活度,提高Ca-ATPase活性。
以上內容參考百度百科-山梨糖醇
華天糖醇的山梨醇在新疆有銷售嗎?
你好。那個地方沒有。在河南的鶴壁市有的。你可以來買
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