豆油的成產過程(步驟)?
作者:化工綜合網發布時間:2024-02-25分類:催化劑及助劑瀏覽:98
一、豆油的成產過程(步驟)?
??? 日常吃的大豆油,有兩種生產工藝,一種是壓榨法,這種工藝用來生產大豆油的缺點是出油率低,豆粕(豆渣)中剩余大量的油料;另一種工藝是萃取法,出油率很高,可超過95%。不用說,國內的企業絕大部分都是采用萃取法生產大豆油。
??? 萃取法工業的生產過程如下:先將大豆加熱,讓油脂飽含在大豆中;用機器輕壓大豆呈餅狀,放入完全真空的容器中,并加入正己烷(下面再介紹)。之后加熱容器,讓大豆油充分溶解到正己烷中,利用正己烷和大豆油揮發溫度的不同,加熱分離兩種油脂,最終獲得大豆油。
??? 正己烷是何物,汽油。
來源:( ) - 大豆油的生產過程-用汽油泡出來的大豆油_均金_新浪博客??? 沒有想到我們日常吃的大豆油,曾經是和汽油混在一起的吧。油脂之間分子間的結合力是非常強的,雖然利用不同的揮發溫度能夠讓正己烷從大豆油中揮發出來,但是至少有3%左右的汽油是沒有辦法從大豆油中分離的。
??? 而讓大豆油和汽油分離的溫度至少要180度左右,經過這么高的溫度,大豆中原有的各種營養物質被損壞的很嚴重,同時會產生各種雜質。這時就要對大豆油進行精加工,就是脫酸、除臭、除雜質的過程。
??? 最終你買的大豆油,都是呈現淡淡的黃色,而油脂的本色是無色的,這種黃就是因為還含有了各種雜質、以及高溫后油脂變色的原因。
??? 油日常生活都要吃,最好還是買:壓榨工藝生產、最好是初榨、絕對不能有轉基因成分,至于是花生、玉米、葵花、橄欖,那就看個人的經濟實力和口味了。
來源:( ) - 大豆油的生產過程-用汽油泡出來的大豆油_均金_新浪博客
二、你知道如何分離二氯甲烷和正己烷嗎
在氫氧化鈉溶液中加熱,再加酸,再加硝酸銀,有沉淀就是二氯甲烷
三、植物油的釀制是哪套裝置?
物理法和化學法。植物油根據級別要脫色,除臭,脫酸,脫蠟,脫脂等
四、求問壓榨油和浸出油有什么區別
壓榨法制取的油脂為壓榨油,浸出法制取的油脂為浸出油。壓榨法是指利用外力(機械力)將油脂從油料中分離出來的物理制油方法。浸出法是利用油脂與6號溶劑(輕汽油)的互溶性質,將油脂萃取出來并將油脂中的溶劑脫除的制油方法。一般高含油油料如油菜籽、芝麻、花生等采用先壓榨取出部分油脂,然后再浸出萃取餅中油脂的方法。低含油油料如大豆等則采用直接浸出法制油。
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