母種的制備方法是什么?
作者:訪客發布時間:2021-07-18分類:催化劑及助劑瀏覽:71
香菇又名香蕈,其香味濃郁、味道鮮美,是菜肴之佳品。菇農一直沿用傳統的砍花、人工栽培技術,在有林地區采用段木栽培,在無林地區和少林地區,多用代材料栽培香菇。在香菇整個生產過程中,主要包括兩個階段,第一階段是培養菌種,第二階段是用培養好的菌種進行栽培。菌種制作可分為三個步驟:第一是培養母種(亦稱一級種或試管種),用孢子分離、組織分離或基質內菌絲分離等方法都可獲得母種。第二是培養原種(亦稱二級種),利用母種的菌絲體接入木屑或谷粒等培養基中,擴大繁殖培養成原種。第三是培養栽培種(亦稱三級種或生產種),利用原種的菌絲體,再擴大繁殖1次,即制成栽培種,它可直接投入生產。這樣經過母種—原種—栽培種的不斷擴大繁殖后,食用菌菌絲體的數量得到大量的增加。1、谷粒(麥粒、玉米粒) 配方為谷粒50公斤。先將谷粒用清水洗凈,浸泡12小時左右,使其充分吸水。谷粒泡好后放入鍋內煮,以熟而不爛為度,撈出控水后,把石膏粉與谷粒拌勻。這種培養基對原種和栽培種生產都是適宜的。2、木屑培養基配方為闊葉樹粗木屑78%、白糖1%。制作方法是把選用的木屑篩去木塊和樹皮,先將木屑、麥麩、石膏攪拌均勻,再用溶化的糖水拌料。配置好的培養基用手緊握時,手指間有水溢出而不下滴為宜(含水量為60%)。上述培養基配好后,即可進行瓶裝,裝入量至瓶肩。如果是木屑培養基需要培養料在瓶中達到上緊下松程度,瓶中間用錐形木棒扎一個直徑約1.5用瓶子制種成品率高,但瓶易碎,成本也高,大規模生產和運輸有一定的困難。近年來,用塑料袋制作栽培種的菇農越來越多,具有輕便、價廉等優點。塑料袋有聚乙烯和聚丙烯兩種,聚乙烯袋只能用于常壓滅菌,聚丙烯袋常壓、高壓滅菌均可。塑料袋規格以17*30*0.005(塑料薄膜厚度)厘米較為合適
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