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油脂是高分子化合物嗎
作者：訪客發(fā)布時間：2021-08-10分類：聚合物瀏覽：108
導讀：不是。油脂是有機物，但其分子量較小，不屬于高分子化合物。油脂是丙三醇（甘油）與脂肪酸形成的酯類。油脂不是高分子化合物“油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，...
不是。油脂是有機物，但其分子量較小，不屬于高分子化合物。油脂是丙三醇（甘油）與脂肪酸形成的酯類。
油脂不是高分子化合物 “油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，統(tǒng)稱為油脂。”“高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結(jié)合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。”完全是兩個概念！
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