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油脂是高分子化合物嗎
作者:訪客發(fā)布時間:2021-08-10分類:聚合物瀏覽:108
導讀:不是。油脂是有機物,但其分子量較小,不屬于高分子化合物。油脂是丙三醇(甘油)與脂肪酸形成的酯類。油脂不是高分子化合物“油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,...
不是。油脂是有機物,但其分子量較小,不屬于高分子化合物。油脂是丙三醇(甘油)與脂肪酸形成的酯類。
油脂不是高分子化合物 “油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,統(tǒng)稱為油脂。”“高分子化合物,是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結(jié)合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。”完全是兩個概念!
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