科技名詞定義
中文名稱：多元醇 英文名稱：polyol 定義：含有多羥基的醇。如乙二醇、甘油、山梨醇等。 所屬學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；新陳代謝（二級學科）
通式
分子中含有三個或三個以上羥基的醇類。其通式為CnH2n+2-x(OH)x(x≥3)。
性質
大多數多元醇都具有沸點高，對極性物質溶解能力強，毒性和揮發性小等特性的黏性液體或結晶狀固體。其沸點、黏度、相對密度和熔點等隨分子量增加而增加。
用途
甘油、三羥甲基乙烷、、木糖醇、山梨醇等多元醇可用于生產醇酸樹脂、清漆、聚酯樹脂、炸藥等工業品及作合成干性油、膠黏劑、增塑劑、表面活性劑的重要中間體。
主要是鄰二醇的性質
性質一
可被高碘酸氧化
性質二
酸性條件下的 頻那醇重排

標簽：多元醇什么