一般理解大分子物質就是無法通過自由擴散進入細胞內部的物質。蔗糖是大分子物質 生物大分子指的是作為生物體內主要活性成分的各種分子量達到上萬或更多的有機分子。高相對分子量的生物有機化合物（生物大分子）主要是指蛋白質、核酸以及高相對分子量的碳氫化合物。常見的生物大分子包括蛋白質、核酸、多糖、脂類。

誰知道白糖的熔點是多少啊？

蔗糖的熔點是185℃附近，但白糖不是純粹的蔗糖，白糖不是晶體,是一種以高分子化合物為主要成分的混合物,所以沒有準確的熔點。它的熔點范圍很寬：150-190℃。甚至更低。

混合物沒有固定的熔沸點。

下列說法中正確是（　　） A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體 B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物

A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分異構體，故A錯誤；
B．淀粉、纖維素均是天然高分子化合物，故B正確；
C．碘單質遇淀粉變藍色，碘離子遇淀粉不變藍色，故C錯誤；
D．蔗糖水解要用到硫酸做催化劑，造成了酸性環境，而用Cu（OH） 2 檢驗必須在堿性條件下進行，所以要先中和掉酸，故D錯誤．
故選B．

蔗糖為什么是化合物？

混合物是由不同物質組成,如:糖水,含有糖和水兩種物質,也是含有糖分子和水分子兩種分子.
化合物是由不同元素組成的純凈物.蔗糖（C12H22O11)中含有的是C，H，O三種元素,不是三種物質,所以蔗糖是化合物.

標簽：蔗糖化合物為什么