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淀粉屬于高分子化合物，且又是混合物，但是化合物是對(duì)純凈物來(lái)說(shuō)的。這不是矛盾了嗎？
作者：訪(fǎng)客發(fā)布時(shí)間：2021-09-05分類(lèi)：聚合物瀏覽：118
導(dǎo)讀：淀粉是由葡萄糖通過(guò)1,4糖苷鍵或1,6糖苷鍵連接而成的高分子化合物，但是不同品種的淀粉其淀粉分子的鏈長(zhǎng)有差異，直鏈淀粉和支鏈淀粉含量也存在差異，即使是同種來(lái)源的淀粉也是由各種不同鏈...
淀粉是由葡萄糖通過(guò)1,4糖苷鍵或1,6糖苷鍵連接而成的高分子化合物，但是不同品種的淀粉其淀粉分子的鏈長(zhǎng)有差異，直鏈淀粉和支鏈淀粉含量也存在差異，即使是同種來(lái)源的淀粉也是由各種不同鏈長(zhǎng)的淀粉分子互相纏繞而構(gòu)成的混合物。
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