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軟物質(zhì)是什么東西啊?

作者:訪客發(fā)布時(shí)間:2021-10-16分類:聚合物瀏覽:105


導(dǎo)讀:軟物質(zhì)”,這是法國科學(xué)家P.G.德熱納,在1991年諾貝爾物理獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)會(huì)上所作的報(bào)告的題目,雖然他是因在“超導(dǎo)體、液晶和聚合物研究”方面的成就而獲獎(jiǎng)。有一些科學(xué)家把德熱納譽(yù)稱為當(dāng)代的...

軟物質(zhì)”,這是法國科學(xué)家P.G.德熱納,在1991年諾貝爾物理獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)會(huì)上所作的報(bào)告的題目,雖然他是因在“超導(dǎo)體、液晶和聚合物研究”方面的成就而獲獎(jiǎng)。有一些科學(xué)家把德熱納譽(yù)稱為當(dāng)代的牛頓,這是否過分呢?那么請(qǐng)認(rèn)真讀一下《軟物質(zhì)與硬科學(xué)》,或許能得出同樣的看法。
德熱納在1991年諾貝爾物理獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)后,熱心于科普工作,到各個(gè)學(xué)校作報(bào)告,介紹他開創(chuàng)的稱之為“軟物質(zhì)”的新學(xué)科領(lǐng)域,他真是一位絕妙的科普大師,從日常生活的例子出發(fā),例如:印第安人的橡膠靴,中國墨汁,鴨子的羽毛……,引入科學(xué)的主題,向聽眾娓娓動(dòng)聽地介紹了跨越物理、化學(xué)、生物三大學(xué)科領(lǐng)域的邊緣學(xué)科。而他的助手巴比博士根據(jù)他在各地的講稿和錄音整理出了這部當(dāng)代科普名著《軟物質(zhì)與硬科學(xué)》。
德熱納在一開始是從印第安人的橡膠靴子開始的,印第安人把白色的橡膠樹的乳汁涂在腳上,20分鐘后就凝固成為一雙靴子,這是2500年前的發(fā)明。乳汁的凝固是由于氧的作用,后來發(fā)現(xiàn)了橡膠的硫化就使橡膠的應(yīng)用到了新階段。橡膠的硫化是一種極其微弱的化學(xué)反應(yīng),但已足以使物質(zhì)從液態(tài)變到固態(tài),從流體變成橡膠。德熱納說:
“這就證明物質(zhì)狀態(tài)能夠通過微弱的外來作用而改變,就如雕塑家輕輕地壓一壓大拇指就能改變黏土的形狀。這便是軟物質(zhì)的核心和基本定義。”
德熱納最喜歡的例子是中國墨汁,碳黑用水調(diào)了就可以用來寫字,但是放置后碳黑就會(huì)沉降,解決的辦法是加一點(diǎn)膠在水中,墨汁就穩(wěn)定了。為什么?因?yàn)槟z中的長鏈糖分子——聚透明質(zhì)酸,附著在碳粒的幾個(gè)點(diǎn)上,從而阻擋了碳粒的彼此接近,而碳粒就不能凝集在一起了。德熱納說:“中國墨汁發(fā)明了4000多年后,才得到這份完滿的解釋,那還不過是十年前,因?yàn)榱私饬司酆衔锏姆€(wěn)定機(jī)制才獲得的解釋,發(fā)明與獲得解釋之間,前后相差數(shù)千年。這說明,發(fā)明要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于解釋的出現(xiàn)。再則,解釋的產(chǎn)生跟發(fā)明一樣,都是經(jīng)過崎嶇彎曲的長路,一路上不斷有人嘗試和失敗,直至最終找到正確的解釋。”
在這本書中確實(shí)講了不少我們?nèi)粘I钪杏龅降母信d趣的向題,這一切都說明在20世紀(jì)的后半葉,軟物質(zhì)這門學(xué)科已經(jīng)悄悄興起,并將成為21世紀(jì)科學(xué)的主流之一。

標(biāo)簽:物質(zhì)東西什么液晶聚合物


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