農產品滯銷是多年來農業生產中的痼疾，也是農業欠發達的標志，同樣也是整體產業發展的瓶頸。

很多人提出農業產業鏈中的加工業是解決這一問題的關鍵，這樣對于延長產品產業、增加農產品附加值均具有重要的意義。比如辣椒，可以提取辣椒紅色素用于食用色素、口紅等，提取辣椒素用于生產藥物、植物種子包衣添加劑等。

農產品包和涵蓋的范圍廣泛，從蔬菜、果樹、糧食、中藥材等的種植業，再到水產畜禽的養殖業，都有各類的加工空間。 現行的加工業，大家常見的有稻米加工、脫水蔬菜、腌制食品、油料加工等，從加工的廣度而言，我國加工業范圍十分豐富，而從深度而言，就過于簡單。 從未來農產品深加工的發展趨勢來講，應該是一個深度開發的發展。 比如對于我們常見的沙棘而言，可以簡單地做成沙棘茶、沙棘飲品，再深入到沙棘油、有效成分的提取，再爾做成營養保健品、藥物等等。

目前國內也有一些農產品進入了加工市場，但就市場定位和價格而言，有很多產品不適合大眾消費。 未來從發展深加工的角度，個人認為應該從藥用價值、單一有效成分、食用色素、保健等方面加快研發能力，并能降低成本，提高利用率方面達到加工的目的，只有提升了深加工的水平與質量，才能更好的為農業生產服務，吸收農業產能過剩和增加就業與出口等。

標簽：深加工農產品哪些