果凍怎么做?
作者:訪客發布時間:2021-11-09分類:聚合物瀏覽:132
導讀:做果凍很容易。就是把果凍粉和水果汁混合一起加熱燒開熬成果凍液,冷卻成形即可。當然這種混合是按比例的。一般是果凍粉與果汁的比例是1:10到1:20較簡單的做法是這樣的:1取果凍粉...
做果凍很容易。就是把果凍粉和水果汁混合一起加熱燒開熬成果凍液,冷卻成形即可。
當然這種混合是按比例的。一般是果凍粉與果汁的比例是1:10到1:20
較簡單的做法是這樣的:1取果凍粉100克和水2000克左右混合。
2放入適量果珍(顆粒狀的),具體量依個人口味輕重了。
3在鍋中加熱同時攪拌。
4沸騰后盛出倒容器中冷卻成形。
注意事項:一 如果感覺果凍較硬,那就是水放少了。不用擔心,這個有后悔藥的。可以倒回鍋重新加水,重新熬制。
二 剛倒入容器中的果凍液,還未凝結,此時可以放進自己喜歡的水果。如果時間長了,凝固了,水果就放不進去了。
三 如果用液體果汁或牛奶直接加入,就不用放水了。按果凍粉和果汁的正常1比10到1比20的比例混合就可以。
多層果凍的做法:
現在市面上超市果凍極少有二層以上的。自己做果凍就可隨意做出自己喜歡的層數和口味。
方法也極簡單。一層一層的澆注就可以。
比如第一層向容器中灌注蘋果味的果汁和果凍粉混合液,等冷卻成形后。。。
開始在第一層上面澆灌牛奶和果凍粉的混合液。。等第二層冷卻成形后。。
在第二層上灌注荔汁果汁和果凍粉的混合液。。。等第三層冷卻后。。。。
。。。。。。。。芒果。。。。。。。。。。。。。第四層。。。。
簡單吧。看我做的成品果凍
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