有機(jī)物是有機(jī)化合物的簡(jiǎn)稱(chēng)，所有的有機(jī)物都含有碳元素。但是并非所有含碳的化合物都是有機(jī)化合物，比如CO,CO2。除了碳元素外有機(jī)物還可能含有其他幾種元素。如H、N、S等。雖然組成有機(jī)物的元素就那么幾種（碳最重要），但到現(xiàn)在人類(lèi)卻已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了超過(guò)3000萬(wàn)種有機(jī)物。而它們的特性更是千變?nèi)f化。因此，有機(jī)化學(xué)是化學(xué)中一個(gè)相當(dāng)重要的研究范疇。

有機(jī)物即碳?xì)浠衔铮N）及其衍生物，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物。除水和一些無(wú)機(jī)鹽外，生物體的組成成分幾乎全是有機(jī)物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)、核酸以及各種色素。過(guò)去誤以為只有動(dòng)植物（有機(jī)體）能產(chǎn)生有機(jī)物，故取名“有機(jī)”。現(xiàn)在不僅許多天然產(chǎn)物可以用人工方法合成，而且可以從動(dòng)植物、煤、石油、天然氣等分離或改造加工制成多種工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的必需品，象塑料、合成纖維、農(nóng)藥、人造橡膠等。與無(wú)機(jī)物相比，有機(jī)物的種類(lèi)眾多，一般揮發(fā)性較大、熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低，反應(yīng)較慢（較復(fù)雜）。溶于有機(jī)溶劑，且能燃燒。碳原子可用共價(jià)鍵彼此連接生成多種結(jié)構(gòu)，組成數(shù)量巨大的不同種類(lèi)的有機(jī)分子骨架。按照基本結(jié)構(gòu)，有機(jī)物可分成3類(lèi)：（1）開(kāi)鏈化合物，又稱(chēng)脂肪族化合物，因?yàn)樗畛跏窃谟椭邪l(fā)現(xiàn)的。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是碳與碳間連接成不閉口的鏈。（2）碳環(huán)化合物（含有完全由碳原子組成的環(huán)），又可分成脂環(huán)族化合物（在結(jié)構(gòu)上可看成是開(kāi)鏈化合物關(guān)環(huán)而成的）和芳香族化合物（含有苯環(huán)）兩個(gè)亞類(lèi)。（3）雜環(huán)化合物（含有由碳原子和其他元素組成的環(huán)）。在烴分子中，共價(jià)連接的碳原子是骨架，碳的其他鍵則與氫結(jié)合。烴骨架非常穩(wěn)定，因?yàn)樾纬商?碳單鍵和雙鍵的碳原子同等享用它們之間的電子對(duì)。烴的氫原子可以被不同的功能團(tuán)（官能團(tuán)）取代產(chǎn)生不同類(lèi)的有機(jī)物。功能團(tuán)決定分子的主要性質(zhì)，所以有機(jī)物也常根據(jù)其功能團(tuán)分類(lèi)。有機(jī)生物分子的功能團(tuán)比其烴骨架在化學(xué)上活潑得多，它們能改變鄰近原子的幾何形狀及其上的電子分布，從而改變整個(gè)有機(jī)分子的化學(xué)反應(yīng)性。從有機(jī)分子中的功能團(tuán)可以分析和推測(cè)其化學(xué)行為和反應(yīng)。如酶（細(xì)胞的催化劑）可識(shí)別生物分子中的特殊功能團(tuán)并催化其結(jié)構(gòu)發(fā)生特征性變化，大多數(shù)生物分子是多功能的，含有兩種或多種功能團(tuán)。在這些分子中，每種類(lèi)型的功能團(tuán)有其自己的化學(xué)特征和反應(yīng)。如氨基酸具有至少兩種功能團(tuán)——氨基和羧基。丙氨酸的化學(xué)性質(zhì)就基本決定于其氨基和羧基。又如葡萄糖也是多功能的生物分子，其化學(xué)性質(zhì)基本決定于羥基和醛基兩種功能團(tuán)。生物分子的功能團(tuán)在其生物活性中起著重要的作用。生物分子中某些其他的功能團(tuán)列于下表中。

例如甲烷

甲烷分子式CH4。最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。甲烷是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味的氣體，沸點(diǎn)-161.4℃，比空氣輕，它是極難溶于水的可燃性氣體。甲烷和空氣成適當(dāng)比例的混合物，遇火花會(huì)發(fā)生爆炸。化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑（如KMnO4）等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)。
甲烷在自然界分布很廣，是天然氣、沼氣、坑氣及煤氣的主要成分之一。它可用作燃料及制造氫、一氧化碳、炭黑、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質(zhì)的原料。
413kJ/mol、109°28′，甲烷分子是正四面體空間構(gòu)型，上面的結(jié)構(gòu)式只是表示分子里各原子的連接情況，并不能真實(shí)表示各原子的空間相對(duì)位置。
無(wú)機(jī)化合物簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)機(jī)物，指除碳?xì)浠衔锛捌溲苌镆酝獾囊磺性丶捌浠衔铮缢?

食鹽、硫酸等，一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰化物等也屬于無(wú)機(jī)物。絕大多數(shù)的無(wú)機(jī)物

可以歸入氧化物、酸、堿和鹽4大類(lèi)。生物體中的無(wú)機(jī)物主要有水及一些無(wú)機(jī)離子，如

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、HCO-3、SO42-、HPO42-等。參見(jiàn)“生物元素”條。人體

組織中幾乎含有自然界存在的各種元素，其中除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式存在

外，其余的統(tǒng)稱(chēng)為無(wú)機(jī)物（礦物質(zhì)或灰分）。

定義：分散質(zhì)粒子在1nm—100nm之間的分散系；膠體是一種分散質(zhì)粒子直徑介于粗分散體系和溶液之間的一類(lèi)分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。

二、分類(lèi)：

1、按分散劑的不同可分為氣溶膠，固溶膠，液溶膠；

2、按分散質(zhì)的不同可分為粒子膠體、分子膠體；

三、實(shí)例：

1、煙，云，霧是氣溶膠，煙水晶，有色玻璃是固溶膠，蛋白溶液，淀粉溶液，肥皂水，人體的血液是液溶膠；

2、淀粉膠體,蛋白質(zhì)膠體是分子膠體，土壤是粒子膠體；

標(biāo)簽：無(wú)機(jī)物什么