油脂是不是高分子化合物
作者:訪客發布時間:2021-07-07分類:聚合物瀏覽:123
導讀:油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱...
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱為甘油三酯。其中,油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,都是高級脂肪酸甘油酯,是一種有機物。植物油在常溫常壓下一般為液態,稱為油,而動物脂肪在常溫常壓下為固態,稱為脂。油脂均為混合物,無固定的熔沸點。油脂不但是人類的主要營養物質和主要食物之一,也是一種重要的工業原料。
油脂不屬于高分子化合物,那屬于什么
油脂是甘油和脂肪酸的酯化物,甘油是丙三醇,脂肪酸一般也就CH3[CH2]16COOH或者類似的樣子
油脂的分子量不很高,達不到高分子的范疇
高分子化合物的分類有哪些呢?
高分子化合物的分類眾多,按其元素組成可分無機高分子化合物(如石棉、云母等)和有機高分子化合物(如橡膠、蛋白質);按其來源可分天然高分子化合物(淀粉、天然橡膠、蛋白質、石棉、云母)和合成高分子化合物(合成塑料、橡膠、纖維);合成高分子化合物又可按生成反應類型分加聚物(聚乙烯、聚氯乙烯……)和縮聚物(聚酰胺、聚酯、酚醛樹脂);按鏈的結構可分線型高分子(合成纖維等)和體型高分子(酚醛樹脂)等
- 聚合物排行
- 最近發表