高分子化合物是分子量達到一萬以上的化合物，油脂不到一萬，而蛋白質分子量遠遠超過一萬。你可以去百度有關知識

纖維素，蛋白質，油脂，塑料，哪個不是高分子化合物

糖類當中的多糖是高分子，單糖二糖均不是高分子。
　　纖維素、淀粉、蠶絲都是天然高分子化合物。
　　高分子是指相對分子質量很大的分子，一般其化學式中會出現聚合度n。
　　不能寫出具體數目的原子。
　　而油脂，高級脂肪酸中的碳原子數是已知且通常在20個左右

油脂屬于高分子化合物么?為何?

油脂不是高分子化合物 “油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，統稱為油脂。”“高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。”

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