值得強(qiáng)調(diào)的是，在各種栽培管理措施中，平衡施肥是其中投資較大，而且成效較顯著的一項(xiàng)。因此需要格外重視。

　　16種植物必需元素中，碳、氫、氧是非礦質(zhì)元素，來(lái)自空氣和水，一般不以肥料的形式施用。其余13種為礦質(zhì)元素，包括3種大量元素：氮、磷、鉀；3種中量元素：鈣、鎂、硫和7種微量元素：鐵、鋅、錳、硼、銅、鉬、氯，是以肥料的形式施用被作物吸收利用的。

　　一般來(lái)說(shuō)，施肥指對(duì)作物施用13種礦質(zhì)元素而言。在自然農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中，作物所需的礦質(zhì)元素主要來(lái)自天然養(yǎng)分循環(huán)到達(dá)土壤中的養(yǎng)分貯備，和后來(lái)人為施用的有機(jī)肥料。植物不能直接利用礦石和有機(jī)肥中的原始養(yǎng)分，必須通過(guò)各類土壤微生物分解，釋放出能夠被作物直接吸收的簡(jiǎn)單無(wú)機(jī)養(yǎng)分化合物。釋放無(wú)機(jī)養(yǎng)分的過(guò)程受溫度、水分狀況、酸堿度、通氣狀況和微生物種群數(shù)量等多種因素的影響，很難準(zhǔn)確預(yù)測(cè)何時(shí)、何種養(yǎng)分釋放多少數(shù)量。這給要求較精細(xì)的平衡施肥造成了一定的困難?；实某霈F(xiàn)有助于解決這一問(wèn)題。

　　1843年在英國(guó)首先制造出過(guò)磷酸鈣，20世紀(jì)初制出合成氨，以后人們制造出更多種類的無(wú)機(jī)化肥，其所含有效成分大多能被作物直接吸收利用。我國(guó)使用化肥始于20世紀(jì)40年代初，當(dāng)時(shí)的硫酸銨叫做肥田粉。60年代，大力普及氮肥的應(yīng)用，以碳酸氫銨為主；70年代推廣以過(guò)磷酸鈣為主的磷肥；80年代開(kāi)始重視鉀肥，主要是氯化鉀；90年代開(kāi)始使用微量元素肥料。隨著環(huán)境污染的治理、高成分化肥和高產(chǎn)品種的使用，植物逐漸表現(xiàn)出鈣、鎂、硫營(yíng)養(yǎng)的缺乏，21世紀(jì)頭10年，這幾種養(yǎng)分的化肥也會(huì)得到重視和普及。

　　在13種礦質(zhì)元素中，以重量計(jì)，植物對(duì)鉀的吸收量最大。其次是氮。植物吸收氮鉀的比例約為1:3。以摩爾數(shù)計(jì)，則氮鉀比約為1:1。這兩種元素的吸收量占到植物吸收養(yǎng)分元素總量的70%以上，因此應(yīng)當(dāng)受到格外重視。

　　植物根系以鉀離子（K+）的形式吸收鉀。鉀是非結(jié)構(gòu)組分元素，不構(gòu)成植物體的任何結(jié)構(gòu)部分，但它是60多種酶的激活劑，在植物生理功能中起必需的重要作用。鉀能促進(jìn)二氧化碳同化，因此促進(jìn)光合作用。而且鉀增加同化物轉(zhuǎn)運(yùn)。鉀主要影響作物的外部品質(zhì)，例如果實(shí)大小、色澤、物理硬度等；和內(nèi)部品質(zhì)，例如果實(shí)的糖度、糖酸比、維生素C含量、葉黃素和胡蘿卜等色素濃度，籽粒中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量，纖維的長(zhǎng)度、細(xì)度和強(qiáng)度，提高煙葉中還原糖和芳香物質(zhì)含量、降低尼古丁含量，改善油分、香氣、吃味和燃燒性。鉀維持植株的正常膨壓和水分平衡，調(diào)節(jié)作物蒸騰。鉀也使植物的耐寒性、抗旱性和抗病性等各種抗逆性提高。鉀還提高植物的抗倒伏能力。

　　氮是結(jié)構(gòu)組分元素，植物以銨離子（NH4+）即銨態(tài)氮和硝酸根離子（NO3-）即硝態(tài)氮的形式吸收氮。水稻以吸收銨態(tài)氮為主。而旱地作物則以吸收硝態(tài)氮為主，它們利用銨態(tài)氮時(shí)比利用硝態(tài)氮時(shí)會(huì)消耗更多能量，硝態(tài)氮在植物根系中轉(zhuǎn)化為氨基酸的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于銨態(tài)氮。氮是蛋白質(zhì)的組成成分，與葉綠素合成和代謝功能有關(guān)，這說(shuō)明了氮對(duì)生物產(chǎn)量的重要性。而硝態(tài)氮促進(jìn)植株吸收必需養(yǎng)分陽(yáng)離子（鈣離子、鎂離子、鉀離子等），而銨態(tài)氮的作用正相反。植物體內(nèi)銨濃度過(guò)高可能因植株組織中pH升高而造成銨中毒。

　　鉀是陽(yáng)離子，硝酸根是陰離子。如上所述，植物需要的氮鉀兩種元素以摩爾數(shù)計(jì)，比例約為1:1。兩者在植物體內(nèi)達(dá)到電平衡，即電中性。這兩種元素的問(wèn)題解決了，就解決了平衡施肥問(wèn)題的80%。能適合這一要求的化肥只有硝酸鉀。所以平衡施肥方案中必須盡量采用硝酸鉀肥，尤其在種植栽培水平要求高的作物時(shí)更是如此，例如無(wú)土栽培等，最好全部采用硝酸鉀肥提供氮和鉀。硝酸鉀的鹽指數(shù)低，植物吸收后不殘留鹽類離子，基本上不引起根系附近鹽積累、阻礙根系發(fā)育和造成生物毒害。硝酸鉀完全水溶，適合于通過(guò)灌溉系統(tǒng)施用、直接施入土中、葉面噴施和制成肥料溶液。硝酸鉀反應(yīng)迅速，可及時(shí)糾正缺素植株中的氮和鉀的水平。硝酸鉀吸濕性低，適宜與其它肥料混配和散裝運(yùn)輸、儲(chǔ)存。在種植低產(chǎn)值作物時(shí)，可考慮用較便宜的硫酸鉀和氯化鉀取代硝酸鉀。

　　植物根系以一價(jià)和二價(jià)兩種正磷酸根（H2PO4-和HPO42-）的形式吸收磷。磷在植物體中參與光合作用、呼吸作用、能量?jī)?chǔ)存和傳遞、細(xì)胞分裂、細(xì)胞增大等過(guò)程。磷促進(jìn)早期根系的形成和生長(zhǎng)，促進(jìn)幼苗快速發(fā)育。磷還使植物提高耐受根腐病的能力，使作物秸桿更強(qiáng)壯。1843年英國(guó)人制造出過(guò)磷酸鈣，這是世界上最早使用的肥料。磷極易被土壤固定，在平衡施肥中應(yīng)注意這點(diǎn)。在高水平栽培模式中要盡量避免磷的固定，使其及時(shí)被作物吸收利用。

　　植物以亞鐵離子（Fe2+）的形式吸收鐵。鐵參與植物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，完成電子轉(zhuǎn)移過(guò)程。

　　植物以鋅離子（Zn2+）的形式吸收鋅。它主要參與各種酶系統(tǒng)的反應(yīng)。

　　植物以錳離子（Mn2+）的形式吸收錳。它參與一些酶的反應(yīng)和電子轉(zhuǎn)移過(guò)程。

　　植物以硼酸分子（H3BO3）的形式吸收硼。硼促進(jìn)植物生殖器官的發(fā)育，增強(qiáng)細(xì)胞壁的穩(wěn)定性。

　　植物以銅離子（Cu2+）的形式吸收銅。銅參與酶系統(tǒng)的反應(yīng)和光合電子傳遞。

　　植物以鉬酸根離子（MoO42-）的形式吸收鉬。它參與硝態(tài)氮還原為銨的過(guò)程。還參與豆科固氮過(guò)程。

　　植物以氯離子（Cl-）的形式吸收氯。氯在植物體內(nèi)與硝酸鹽競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，與水分平衡有關(guān)。

　　以上這些元素在植物生長(zhǎng)過(guò)程中都是不可缺少的，也是不可替代的。在平衡施肥中必須予以重視。鐵、鋅、錳、銅離子易被土壤固定，也容易與磷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成不溶性沉淀物，而且它們之間也有拮抗作用。因此在與其它元素配合施用時(shí)應(yīng)采用它們的螯合物，才不致失效。因此除硼、鉬外，螯合態(tài)的微量元素才適合用于平衡施肥配方中。

　　硝酸鈣、硝酸鎂和硫酸鎂在平衡施肥配方中提供鈣、鎂、硫。

　　鈣、鎂、硫是三種中量元素。其實(shí)它們?cè)谥仓牦w內(nèi)的濃度不算太低，和磷差不多。所以在個(gè)別場(chǎng)合下，有人將它們和氮、磷、鉀一起統(tǒng)統(tǒng)稱為6種大量元素，可見(jiàn)其對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)的作用與大量元素同等重要。當(dāng)然，由于種種原因，鈣、鎂、硫受人重視的程度遠(yuǎn)不如氮、磷、鉀那么高。

　　植物以鈣離子（Ca2+）的形式吸收鈣。鈣中和植物體內(nèi)的有機(jī)酸，形成草酸鈣和果膠鈣。

　　植物以鎂離子（Mg2+）的形式吸收鎂。鎂是葉綠素的中心原子。

　　植物以硫酸根離子（SO42-）的形式吸收硫。硫是含硫蛋白質(zhì)的組分，它參與多種生物化學(xué)過(guò)程，在光合作用中起一定作用。

　　在平衡施肥中要考慮所有這些元素之間的平衡。當(dāng)然首先是鉀和氮的平衡。一是考慮各種元素之間的比例關(guān)系，二是考慮它們之間是否存在拮抗或協(xié)同關(guān)系。如果存在拮抗，要想辦法消除這些拮抗，從而使每一種元素都能發(fā)揮其最大的作用。各種養(yǎng)分元素之間要平衡，養(yǎng)分和其它產(chǎn)量形成因素之間也要保持平衡。這樣作物才能取得最大產(chǎn)量和最大利潤(rùn)。

　　有機(jī)肥料可以為土壤補(bǔ)充一定數(shù)量的大量、中量和微量元素，以氮磷為主；并可以改善和維持良好的土壤物理性質(zhì)，如土壤通氣性等。在農(nóng)民的產(chǎn)量目標(biāo)較低、有機(jī)肥施用量較小的情況下，它是一種補(bǔ)充氮、使養(yǎng)分得以平衡的好方法，因?yàn)榈貏e容易從土壤中淋失。但有機(jī)肥中的養(yǎng)分不是直接能被植物吸收利用的，需要經(jīng)過(guò)微生物轉(zhuǎn)化成速效養(yǎng)分，這是人為不能控制的。在產(chǎn)量目標(biāo)較高的今天，大量施用有機(jī)肥往往在不需要過(guò)多養(yǎng)分的情況下為植物提供過(guò)量養(yǎng)分，尤其是特別容易造成氮過(guò)量，如果鉀肥又補(bǔ)充不足，很可能會(huì)使病蟲(chóng)害蔓延。因此高產(chǎn)田應(yīng)將有機(jī)肥施用量控制在維持土壤物理結(jié)構(gòu)的水平，養(yǎng)分不足部分由基施緩效化肥、追施速效化肥來(lái)補(bǔ)充。

　　為了更準(zhǔn)確地知道植物體內(nèi)各種養(yǎng)分是否平衡，人們發(fā)明了植株分析和土壤分析方法。按照目前的技術(shù)水平，大多數(shù)情況下，各種養(yǎng)分測(cè)定方法測(cè)出的結(jié)果還只能定性地對(duì)施肥做出推薦。為了減少非人為控制因素的影響，在高科技農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，人們趨向于采用無(wú)土栽培方法，能夠獲得更高的產(chǎn)量。

標(biāo)簽：肥田粉施用注意