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什么食物含鈣高?

作者:化工綜合網發布時間:2022-08-08分類:聚合物瀏覽:92


導讀:鈣---構成人體的重要元素之一,也是人體內含量最高的一種礦物質元素。大約99%的鈣質都儲存在骨骼和牙齒中,一方面用于維持骨骼、牙齒的結構與功能,另一方面骨骼中的鈣質可以作為人體的...

鈣---構成人體的重要元素之一,也是人體內含量最高的一種礦物質元素。

大約99%的鈣質都儲存在骨骼和牙齒中,一方面用于維持骨骼、牙齒的結構與功能,另一方面骨骼中的鈣質可以作為人體的“鈣庫”,用于保持血液、肌肉、組織液中鈣濃度的恒定。

剩余的1%鈣質也不是雞肋,它參與了血管收縮和舒張、肌肉收縮過程、神經傳導、胞內信號轉導、激素分泌等功能。

所以,缺鈣不僅可以引起骨質疏松,還會影響神經、循環、呼吸、內分泌等功能。根據美國食品與營養委員會提供的數據,19-50歲的成年人每天需要從食物中攝取鈣質1000 mg,由于生長發育的需要,9-18歲的青少年每天需要從食物中攝取鈣質1300 mg。因此,在日常飲食中加入富含鈣質的食物,可以達到事半功倍的效果。

● 一、芝麻(芝麻醬)100 g芝麻(芝麻醬)含鈣量約為1000 mg,還含有豐富的蛋白質、維生素和其它礦物質元素,具有潤腸通便、預防脫發、養顏護膚、糾正貧血等作用。

● 二、牛奶和奶制品補鈣佳品,鈣磷比例適合,吸收率高,而且其中含有的維生素D還可以促進鈣的吸收和利用;

酸奶也是一個好選擇,其含有的有益菌調節腸道功能;

乳糖不耐癥人群可以選擇其它食物補充鈣質。

● 三、芥菜、菠菜、綠葉甘藍、花椰菜、大頭菜、甜菜補鈣不要小看蔬菜的力量,大力水手就是這么出來的。

● 四、豆腐和豆制品豆腐是黃豆制品,相當于強化了鈣含量;

其它的豆制品還有豆腐干、豆腐皮、豆腐絲、素雞等;

提到黃豆,就不要忽略了白豆、黑豆和綠豆。

● 五、紫菜、海帶、海參都屬于高鈣海產品,營養豐富,還能提高免疫力。

● 六、某些魚類(三文魚、沙丁魚和鳀魚等)和蝦米、蝦皮這些魚還含有omega-3脂肪酸和豐富的蛋白質;

小魚干也不錯,連骨頭一起食用;

蝦米、蝦皮還可以作為調味品,增強食欲。

雖然高鈣食物很多,但吸收才是關鍵,它們之間的鈣吸收率甚至相差10倍以上,因此不要盲目追求高鈣含量,更重要的是補鈣食物多樣化和均衡飲食。

此外,曬太陽、多運動可以促進體內產生內源性的維生素D,而維生素D可以幫助鈣質吸收。所以,有些鈣強化食品不一定能達到預期的效果。

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處于入不敷出的情況,因此補鈣應最早最好,當然從嬰兒時期就注重補鈣也是不為過的,如果等意識到自己開始缺鈣時再補鈣,那是就已經晚了。

2、注意飲食補鈣。我們每天都需要進食,在選擇食物的時候,盡量選用一些含鈣量高的食物,有意識的學會從食物中得到鈣的補充,長期堅持,也會得到不錯的補鈣效果。

3、藥物補鈣不可缺。補鈣是一件很重要的事情,因此有必要選擇鈣片補充體內的鈣質,補鈣的同時還能補充大豆異黃酮類雌激素,不僅使骨骼得到鈣的補充,還能美容養顏,使您更加年輕漂亮。

參考資料來源:人民網-選對食品輕松補鈣 看補鈣食物有哪些

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1、乳類與乳制品。牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6、水果與干果類。檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

#擴展資料:#

補鈣飲食原則

1、早補優于晚補。人體的鈣質往往是

2、魚蝦蟹類與海產品。鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

3、肉類與禽蛋。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

4、豆類與豆制品。黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可補充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。

5、蔬菜類。芹

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