難道不吃肉吃五谷雜糧不會缺乏蛋白質的，營養物質分為6種。

因為肉里含的蛋白質屬于動物性蛋白質，吃五谷雜糧里含的蛋白質屬于植物性蛋白質，動物性蛋白以酪蛋白含量高，被人們容易消化、吸收、利用，而動物性蛋白攝入過量的話，在《中國健康調查報告》里表明，能引起慢性病，比如肥胖，高血壓，高血糖，高血脂等疾病，動物性蛋白質攝入過量的話容易致癌，而植物性蛋白攝入過量不會引起慢性疾病，也不會致癌，植物蛋白攝入人體需要量時和動物蛋白質的作用一樣，同樣使人體發育正常，身材高大體壯。

所以說，難道不吃肉吃五谷雜糧就不會缺蛋白質的。

人體攝入五谷雜糧里含有的營養成分是，蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維。

而營養物質分為：蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質、水。

由此可見，難道不吃肉吃五谷雜糧，人體就不缺乏營養素的。

植物蛋白質皆為【不完全蛋白質】，身體利用率低，無法形成肌肉，導致老人苦于"肌少癥"，這是真的嗎？

假的

植物蛋白中的大豆蛋白就是完全蛋白，而且身體利用率也不低

老人少肌癥的病因主要是衰老，其次才是營養不良和身體活動量下降等

營養不良不僅僅是完全蛋白的攝入不足，還包括了維生素和礦物質的攝入不足

預防或者減緩老年人少肌癥的出現，保持健康體重是關鍵，需要做到吃動平衡

飲食方面，要保證優質蛋白質以及維生素的攝入

常吃富含優質蛋白的食物，包括禽畜水產，乳制品以及大豆制品；

多吃蔬菜水果，較硬的蔬菜水果可以榨汁食用（現榨現吃，盡量不要濾渣）

增加戶外活動時間，多曬太陽并適當多吃富含維生素D的食物，比如香菇、動物肝臟、蛋黃等

如果條件允許可以適當進行抗阻運動，比如彈力繩等，但是應當量力而行，避免運動損傷或者發生意外

最后，可以考慮用營養補充劑進行營養補充，比如復合維生素、復合礦物質等

蛋白質缺乏對嬰兒的生長發育有哪些危害？

你好，蛋白質的功能可以說無處不在。缺乏蛋白質，對于嬰兒的影響是全面的整體性的，很難用某個單一的癥狀來描述。

如果用一句簡單粗暴的話來說，缺乏蛋白質一定會影響長高長大，免疫力，和身體基本素質。具體是怎么體現的呢？

可以說蛋白質會影響孩子的形象。人的任何器官和組織，蛋白質都是重要的組分，在我們的身體里，從頭到腳，從里到外，蛋白質無處不在。

肌肉、心、肝、腎，胃、腸道等等器官，都含有大量的蛋白質，胃要能正常的蠕動，消化食物，腸道要排便，心脹要正常的搏動都需要肌肉層的活動，而這些肌肉的主要組成部分就是蛋白質。

骨骼、牙齒、皮膚等含有大量的膠原蛋白，指甲、腳甲、頭發等等含有角蛋白，這些也都是蛋白質，如果身體缺乏蛋白質，是會優先供給重要的器官的，那么皮膚指甲牙齒就會因為缺乏蛋白質而表現的不那么漂亮。

蛋白質營養狀況良好的孩子，一眼看上去就是健康飽滿的形象，頭發皮膚有自然的光澤。而營養不太好的寶貝，你也一眼都看得出。

蛋白質影響整體健康狀況幾乎所有的酶，抗體，部分激素本質都是蛋白質，我們每天活著，身體內一刻不停地在進行新陳代謝，各種化學反應，血液的凝固，視覺的形成，人體的運動，這些過程沒有一個能離開蛋白質的。

可以說蛋白質是生命的物質基礎。人類探索地外文明是否有生物的存在，蛋白質的存在就是至關重要的指標。

蛋白質缺乏的影響非常廣泛蛋白質在成人和兒童中都有發生，但處于生長發育中的孩子更加敏感。

輕微的缺乏，大概主要變現為免疫力較低，比較容易生病，跟同齡人相比更加矮小，皮膚頭發缺乏應有的光澤，相對更容易便秘或者腹瀉。

如果比較嚴重缺乏，主要表現為：腹部、腿部水腫、虛弱、表情淡漠、生長遲緩、消瘦、頭發變色、變脆和易脫落、易感染其他疾病。

在我們國家大部分地區，蛋白質嚴重缺乏的狀況其實很少，因為對于嬰兒來說，大部分的蛋白質來源都來自奶，母乳也好，配方奶也好，都能提供豐富的蛋白質，只要足量飲奶，基本不會出現的缺乏。

但是在貧困的地方，母親的營養很難保障，母乳的蛋白含量也會下降，也沒有配方奶喝，那么出現缺乏就很常見了。

而孩子添加輔食之后，如果過早的停止飲奶，或者奶量減少過多，而輔食蛋白質跟不上，那么出現蛋白質缺乏也是很容易的。

所以中國營養學會推薦1歲以內的寶寶奶量不能低于600ml，1~2歲的寶寶500ml，2~5歲的寶寶也要保證350~500ml的奶量。

另外添加輔食的過程中，還有一些重點食物量需要優先保證：

這是7月~1歲以內的寶寶的進食目標：一開始肉類不一定達得到，但應盡量在寶寶1歲時達到每天50g肉禽魚的目標。

這是1~2歲的目標：

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老左心里工:蛋白質.碳水化合物.礦物1質是生命的必需之物，缺任何一樣，都會造能發育不良和免疫力低下。忙！暫說到此

標簽：生長發育蛋白質嬰兒