無(wú)機(jī)鹽是無(wú)機(jī)化合物中的鹽類(lèi)，也可以叫礦物質(zhì)。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，將參與正常生理活動(dòng)、維持生命或構(gòu)成人體組成的元素稱(chēng)為必須元素，人體必須元素已經(jīng)知道的約有二十多種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過(guò)多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。

無(wú)機(jī)鹽為何是構(gòu)成維生素、蛋白質(zhì)的成份？

在細(xì)胞內(nèi)可找到至少62種元素。常見(jiàn)的約有29種,其中重要的有24種。這些常見(jiàn)的元素絕大部分屬于元素周期表上原子序數(shù)較低的。按其在生物體內(nèi)的含量不同,可以分為大量元素和微量元素。按元素的生物學(xué)功能,大致可以分為下列類(lèi)型。
1.構(gòu)成原生質(zhì)的基本元素:如C、H、O、N、P是構(gòu)成核酸的主要元素；C、H、O、N、S是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素等。
2.調(diào)節(jié)機(jī)體活動(dòng)的元素:如離子態(tài)的Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、H+及OH-、HCO3-、SO42-、HPO42-等。
3.與蛋白質(zhì)結(jié)合的元素:如Fe(血紅蛋白、細(xì)胞色素、固氨酶等),Cu(血藍(lán)素、細(xì)胞色素氧化酶等),Mo(固氮酶),Co(構(gòu)成維生素B12。在天然存在形式中,維生素B12可能是與肽或蛋白質(zhì)相結(jié)合的),Zn(DNA聚合酶、RNA聚合酶),I(甲狀腺球蛋白。這是一種含碘蛋白質(zhì),是人體內(nèi)的碘庫(kù)),Mn(精氨酸酶等多種酶)。
4.微量調(diào)節(jié)元素:如B、Cr、Se、As、Ni等。這些元素是不可缺的,又是不可替代的。
無(wú)機(jī)鹽：人體血液里紅細(xì)胞的血紅蛋白需要鐵；人體的骨骼需要磷酸鈣；甲狀腺需要碘而所有的細(xì)胞需要鈉和鉀。這些無(wú)機(jī)元素在正常情況下是從飲食中獲得的，當(dāng)然，如果有必要也可以用人工產(chǎn)品作補(bǔ)充。缺鐵會(huì)引起貧血癥；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫，這是一種頸部甲狀腺腫大的疾病；缺少鈣和磷會(huì)引起骨骼和牙齒疏松。
硫存在于蛋白質(zhì)中的蛋氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸當(dāng)中，對(duì)于蛋白質(zhì)的功能具有重要的作用。具體地說(shuō)，硫大量存在于毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)中，它們可以營(yíng)造出光亮的頭發(fā)和健康的指甲、軟骨、骨骼、肌腱。此外，硫也是構(gòu)成維生素B1和泛酸的重要元素，對(duì)糖類(lèi)和脂肪的代謝具有一定的作用。同時(shí)，它還可以防止有害礦物質(zhì)蓄積在體內(nèi)，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌感染的抵抗能力，對(duì)人體具有非常重要的作用。

小麥生長(zhǎng)需要哪些無(wú)機(jī)鹽，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某一種或幾種無(wú)機(jī)鹽是這種植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。

高手給一份標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)程序`（什么實(shí)驗(yàn)材料.步驟.結(jié)論等等什么的) 滿(mǎn)意答案翱翔3級(jí)含礦物質(zhì)的鹽，如KCaMg的無(wú)機(jī)鹽。先配一個(gè)完全培養(yǎng)液，要證明缺哪種無(wú)機(jī)鹽的就配缺這種無(wú)機(jī)鹽其它成分及含量跟完全培養(yǎng)液一樣的不完全培養(yǎng)液，放在相同且適宜的環(huán)境里培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察現(xiàn)象 補(bǔ)充： 一般的這都是探究性問(wèn)題，所以它有很多結(jié)果，一般分為，沒(méi)有影響，促進(jìn)的，抑制的三種 追問(wèn)： 什么實(shí)驗(yàn)材料.步驟.結(jié)論等等什么的 回答： 就拿缺鎂來(lái)說(shuō)吧。一，先配制一個(gè)完全培養(yǎng)液和一個(gè)不含鎂離子，其它成分相同的不完全培養(yǎng)液，并將它們分別裝在兩個(gè)潔凈的培養(yǎng)皿里，編號(hào)為A，B。二，選取若干株形狀相似，長(zhǎng)勢(shì)良好的健康的蘋(píng)果樹(shù)苗并均分為兩組，將他們分別培養(yǎng)在A，B培養(yǎng)皿里，放在相同且適宜的環(huán)境中培養(yǎng)一段時(shí)間。三，觀察蘋(píng)果樹(shù)苗的生長(zhǎng)狀況。結(jié)果及結(jié)論：1，若AB都正常生長(zhǎng)，則缺鎂對(duì)蘋(píng)果樹(shù)沒(méi)影響。

標(biāo)簽：無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)發(fā)育小麥