食鹽的成份,性質,用途?
作者:化工綜合網發布時間:2022-09-06分類:聚合物瀏覽:95
一、鹽的主要化學成份:氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%,部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病,添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
二、食鹽的性質:
1.可以與硝酸銀反應得到氯化銀沉淀;
2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氣體;
3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉;
4.電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣。
三、食鹽的用途:
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品,而且是人體中不可缺少的物質成分。
它的主要成分是氯化鈉,是一種中性的無機鹽顯示的味道。
其味咸,性寒,入胃、腎、大小腸經,具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
不是講質量守恒定律么,食用鹽基本是由氯化鈉組成,進入人體后各離子去哪了?
撒尿、出汗流失了啊,這算是生物學常識性的東西了。生物體內的物理化學反應當然也符合質量守恒,質量不守恒發生在一些劇烈的宇宙現象,比如恒星、中子星、黑洞。
食鹽是氯化鈉組成,食物中加入食鹽是人類獨有的行為,其實各種生物體內都有無機鹽離子,只要人類吃東西就能獲取無機鹽,只是有些時候人類飲食中的無機鹽較少,才采取人工添加的方式,當然鹽也是一種重要的調味品,充分表明人類吃東西還是比較挑剔的。鹽分主要存在于血液等組織液中,作用是維持細胞內外滲透壓,同時無機鹽離子可以結合蛋白質使得蛋白質空間構象發生改變進而發生生物功能。因此,無機鹽和碳水化合物、水、蛋白質、脂質、維生素被稱為人體六大營養素,必須攝入。
而由于人體的新陳代謝,體內的無機鹽的量會有損失,人體代謝鹽類的主要方式就是通過汗液和尿液,由于細胞排出的代謝廢物必須融化在水中,而無機鹽有調節人體各處液體滲透壓的功能,人體要想排出足夠的廢液,廢液中也得有足夠的鹽分,利用液體的滲透性從組織中帶走更多的水,這也是腹瀉等疾病過程中要注重補充無機鹽一樣。夏天運動過量出一身汗,汗干后會有一層層白色的物質附著在衣服上,那就是無機鹽和尿素尿酸等物質一塊形成的結晶物。
由于無機鹽在人體內和各種生命物質相互作用,發生生物化學反應,這類反應不能破壞無機鹽中的元素,不能發生核聚變,主要靠生物體的攝入和排泄維持體內無機鹽的平衡,各種物質元素的量沒有發生任何破壞,只是化學鍵的形成和破壞帶來了能量的轉移。
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人體吃的鹽到底屬于有機鹽還是無機鹽
人體吃的鹽屬于無機鹽。
1、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
2、無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%,目前人體已經發現20余種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。
所以,屬于無機鹽。
擴展資料
1、食鹽的主要成分
NaCl是 食鹽的主要成分,離子型化合物。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,由于雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末,比重為2.165(25/4℃),熔點801℃,沸點1442℃,密度為2.165克/立方厘米,味咸,含雜質時易潮解。
2、食鹽的作用
食鹽的作用很廣:殺菌消毒,護齒,美容,清潔皮膚,去污,醫療,重要的化工原料,食用等。除此之外還有:
(1)維持細胞外液的滲透壓;
(2)參與體內酸堿平衡的調節;
(3)氯離子在體內參與胃酸的生成。
參考資料來源:百度百科-食鹽
參考資料來源:百度百科-無機鹽
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