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無機(jī)鹽到底是什么東西?

作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2022-09-10分類:聚合物瀏覽:149


導(dǎo)讀:無機(jī)鹽不僅僅只是沒有碳元素的鹽,有些含有碳元素的鹽顯然也是屬于無機(jī)鹽的,如K2CO3,碳酸氫鈉等百度百科的定義是:無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類我覺得無機(jī)鹽就是指是不含有有機(jī)離子基團(tuán)的...

無機(jī)鹽不僅僅只是沒有碳元素的鹽,有些含有碳元素的鹽顯然也是屬于無機(jī)鹽的,如K2CO3,碳酸氫鈉等
百度百科的定義是:無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類
我覺得無機(jī)鹽就是指是不含有有機(jī)離子基團(tuán)的鹽

人體所需無機(jī)鹽的種類

  礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽,是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。人體必需的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉和氯等,它們是需要量較多的宏量元素;鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘和鉻等則是需要量較少的微量元素。

  1.鈣

  鈣是骨骼和牙齒的必需材料,它像混凝土一樣構(gòu)成了人體的基本框架。鈣還可以維持神經(jīng)與肌肉活動,以及維持體內(nèi)細(xì)胞的正常生理功能。乳制品是含鈣豐富的大眾食物,水產(chǎn)品(如螃蟹、小蝦皮、海帶等)和各種蛋類也都含有大量的鈣;豆制品、堅(jiān)果及油料種子類(如杏仁、瓜子、核桃等)中鈣的含量也較為豐富。

  2.磷

  人體中80%的磷存在于骨骼中,它對于骨骼和牙齒的鈣化和生長發(fā)育都是必需的。骨骼形成過程中,2克鈣需要1克的磷,因此,鈣、磷在人體中具有“孿生兄弟”之稱。含磷高的食物,主要有堅(jiān)果類、魚類、蛋類、肉類、豆類、粗糧和蔬菜等。

  3.鈉、鉀

  鈉、鉀在體內(nèi)最重要的生理功能就是維持體液平衡,即水分在體內(nèi)的分布。鈉和鉀還對神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)起重要作用。常見的高鉀食物有面粉、小米、馬鈴薯、油菜、西紅柿、雞肉和鯉魚等,而高鈉的食物有食鹽、蝦米等。

  4.鋅

  鋅有助于人體維持正常的免疫功能,維護(hù)正常骨骼的生長發(fā)育,參與生殖器官的發(fā)育和功能的維持。鋅在食物中的存在極為廣泛,但不同的食物鋅含量有很大差別。所有食物中鋅含量最高的是牡蠣,其他還有牛奶、豬肉、魚、谷類、花生和燕麥片等。

  5.鐵

  鐵是唯一一種女性的需要量比男性大的元素。肉類是鐵的良好來源,其中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在,而且一些肉類因子能促進(jìn)整個(gè)膳食中鐵的吸收。含鐵量最豐富的食物是動物的內(nèi)臟,其次為瘦肉、魚、禽等,深顏色的蔬菜中也含有較豐富的鐵,但大部分以非血紅素鐵的形式存在,吸收相對較差。

  6.碘

  碘在人體中主要參與甲狀腺激素的合成。它對于維持和調(diào)節(jié)體溫、保持正常的新陳代謝都是至關(guān)重要的。另外,碘對于兒童身體和腦的生長發(fā)育也起著關(guān)鍵作用。碘的含量一般遵循以下的原則:海產(chǎn)品的碘含量大于陸地食物;動物性食物碘含量大于植物性食物;蛋奶的碘含量高于其他動物性食物;紫菜、海帶、蝦仁和雞蛋中含量較高。

  7.鈉

  正常成人體內(nèi)鈉的含量一般為每千克體重含1克左右的鈉,其中44%在細(xì)胞外液,9%在細(xì)胞內(nèi)液,47%存在于骨骼之中。鈉的攝入主要是通過食物,尤其是食鹽。鈉調(diào)節(jié)細(xì)胞外液容量,構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓,細(xì)胞外液鈉濃度的持續(xù)變化對血壓有很大影響,如果膳食中鈉過多,鉀過少,鈉鉀比值偏高,血壓就會升高,出現(xiàn)血壓升高的年齡愈輕,壽命可能愈短。

  8.鉻

  如果人體的鉻不足易引起糖尿病、高脂血癥,繼而引起冠心病、動脈硬化等疾病。富含鉻的食物有牡蠣、啤酒酵母、干酵母、蛋黃和肝,其次為肉制品、海產(chǎn)品、奶酪和粗糧。而米面和菜,特別是精制食品中,含鉻較低或幾乎不含鉻。

標(biāo)簽:無機(jī)鹽種類人體


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