我曾經發了一個帖子叫“紅薯來得不容易，說紅薯并非原產地在我國，是一福建商人將紅薯藤藏在船上的纜繩里偷運回國的，從此我國便開始了紅薯種植歷史。因紅薯來自外邦，所以在一些地方又叫番薯，后來經過對紅薯品種不斷改良更新，使紅薯家族不斷興旺發達，這就有了肉質桔紅色的，淡紅色的，白色的，紫色的等等，但不管顏色多變，它們都屬于紅薯家族。土豆又叫馬鈴薯，與紅薯并非一家，土豆是不能生食的。而涼薯則叫地瓜，是一種蔬菜類薯類，剝去外皮后也可生食。這以上幾種薯類若論營養則馬鈴薯營養最強，紅薯次之，其次是涼薯。

謝邀！

番薯，紅薯、紫薯、馬鈴薯和地瓜都屬于薯類。

以上，番薯、紅薯和地瓜是一個食物，學名甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜。只是各種地區的叫法不同罷了。

馬鈴薯，學名，又稱土豆，洋芋。也是不同地區的叫法不同，北方大部分地區都都叫土豆，在西部地區叫洋芋，比如陜西、甘肅、新疆等。

紫薯，和紅薯是一類，只是皮色不同罷了。

從以上食物看出，只有三個食物那就是: 紅薯薯、紫薯和土豆三種。

紅薯也有白心和黃心的，蛋白質含量在1.5%，其氨基酸比例與大米相似，脂肪含量為0.2%，碳水化合物高達25%，而且紅薯中富含蘿卜素，維生素B1，維生素B2、維生素C，煙酸等。

紫薯，心為紫色，胡蘿卜素含量不如紅薯，其他高量差不多。紫薯的紫色主要來自于它所含的花青素，和胡蘿卜素同屬于一種天然色素，也是一種抗氧化成分。

土豆，是薯類食物得代表，而且也是大家飲食中最普遍的。土豆淀粉達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量豐富。即可當主食，又可當蔬菜食用。

總得來說，紅薯、紫薯、土豆營養價值相當，沒有誰就一定比誰強，各有各突出的營養特點。

三者，土豆蛋白質、鉀含量高于紅薯、紫薯。紅薯中，紅皮白心的維生素C，硒含量高于土豆和紅心的紅薯。紫薯富含花青素，紅薯富含胡蘿卜素，（遠遠高于土豆）紅薯中，紅心紅薯胡蘿卜素高于白心的。所以，在飲食中可以調換著去吃，來攝取各種營養素。

紅薯是由哪幾部分組成？

紅薯含有蛋白質，淀粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十余種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、面粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米面混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，促進排便。

紅薯（學名：Ipomoeabatatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可常互敗就汁腳伴協寶茅以制糖和釀酒、制酒精。也可制作紅薯淀粉~~

糖尿病患者能吃地瓜嗎？

感謝邀請。

地瓜其實就是我們常提起的紅薯，紅薯中富含淀粉，糖分含量較高，吃多了對血糖有不利影響。不過糖友適當吃一點的話是可以的。 一般來說，像紅薯這樣的薯類食物作為糖友的主食是不錯的選擇，他們淀粉含量多，糖分高，容易升高血糖，不過它們同時又具備豐富的膳食纖維成分，比起我們最常吃的白米飯、精白面食來說要更勝一籌。

白米飯、精細小麥粉在加工過程中所損失的麥麩成分較多，因此隨之而流失的膳食纖維也較高，還會有維生素B族和多種礦物質的損失，缺乏膳食纖維減緩糖分的分解速度，很容易造成餐后血糖飆升的現象。 如果用薯類食物代替的話，既能補充能量，又有膳食纖維能夠輔助血糖平穩，同時還可以提供損失的維生素B族、礦物質成分，是一舉多得的事情。

不過薯類食物作為主食也不可多食，一餐大概一個紅薯（150~200g）就足夠了，過多吃紅薯的話一樣可能會造成淀粉攝入過多，葡萄糖攝入總量較高而影響血糖平穩。

你好，糖尿病人是可以吃地瓜的，但是地瓜中含有較多量的淀粉、多糖。吃多了就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。所以一定要控制飲食的總熱量。

另外，地瓜比較黏，不利于消化。建議夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完地瓜要及時補充水分。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多?！　〗笛?，建議服用金奈瑪特選茶，安全平穩的降血糖，預防并發癥。

意見建議：糖尿病宜吃：

1、高纖維食物；

2、含糖低的蔬菜；

3、多吃含鈣的食物；

4、富含硒的食物；

5、富含維生素B和維生素C的食物；

6、五谷雜糧。糖尿病忌吃：

7、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物；

8、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物；

9、少吃精制糖類的食物；

10、含淀粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。

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標簽：糖尿地瓜病患者