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水中的無機鹽人體能不能吸收

作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時間:2022-09-13分類:聚合物瀏覽:117


導(dǎo)讀:參考:一般說,單價堿性鹽類如鈉、鉀、銨鹽的吸收很快,多價堿性鹽類則吸收很慢。凡能與鈣結(jié)合而形成沉淀的鹽,如硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽等,則不能被吸收。  1.鈉的吸收  成人每日攝入約...

參考:一般說,單價堿性鹽類如鈉、鉀、銨鹽的吸收很快,多價堿性鹽類則吸收很慢。凡能與鈣結(jié)合而形成沉淀的鹽,如硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽等,則不能被吸收。
  1.鈉的吸收
  成人每日攝入約250-300mmol的鈉,消化腺大致分泌相同數(shù)量的鈉,但從糞便中排出的鈉不到4mmol,說明腸內(nèi)容中95%-99%的鈉都被吸收了。
  由于細(xì)胞內(nèi)的電位較粘膜面負(fù)40V,同時細(xì)胞內(nèi)鈉的濃度較周圍液體為低,因此,鈉可順電化學(xué)梯度通過擴(kuò)散作用進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。但細(xì)胞內(nèi)的鈉能通過低-側(cè)膜進(jìn)入血液,這是通過膜上鈉泵的活動逆電化學(xué)進(jìn)行的主動過程。鈉泵是一種Na+-K+依賴性ATP酶,它可使ATP分解產(chǎn)生能量,以維持鈉和鉀逆濃度的轉(zhuǎn)運。鈉的泵出和鉀的泵入是耦聯(lián)的。
  2.鐵的吸收
  人每日吸收的鐵約為1mg,僅為每日膳食中含鐵量的1/10。鐵的吸收與機體對鐵的需要有關(guān),當(dāng)服用相同劑量的鐵后,缺鐵的患者可比正常人的鐵吸收量大1-4倍。食物中的鐵絕大部分是三價的高鐵形式,但有機鐵和高鐵都不易被吸收,故須還原為亞鐵后,方被吸收。亞鐵吸收的速度比相同量的高鐵要快2-5倍。維生素C能將高鐵還原為亞鐵而促進(jìn)鐵的吸收。鐵在酸性環(huán)境中易溶解而便于被吸收,故胃液中的鹽酸有促進(jìn)鐵吸收的作用,胃大部切除的病人,常常會伴以缺鐵性貧血。
  鐵主要在小腸上部被吸收。腸粘膜吸收鐵的能力決定于粘膜細(xì)胞內(nèi)的含鐵量。由腸腔吸收入粘膜細(xì)胞內(nèi)的無機鐵,大部分被氧化為三價鐵,并和細(xì)胞內(nèi)豐碩睥去鐵鐵蛋白結(jié)合,形成鐵蛋白,暫時貯存在細(xì)胞內(nèi),慢慢地向血液中釋放。一小分部被吸收入粘膜細(xì)胞而尚未與去鐵鐵蛋白結(jié)合的亞鐵,則可以主動吸收的方式轉(zhuǎn)移到血漿中。當(dāng)粘膜細(xì)胞剛剛吸收鐵而尚未能轉(zhuǎn)移至血漿中時,則暫時失去其由腸腔再吸收鐵的能力。這樣,存積在粘膜細(xì)胞內(nèi)的鐵量,就成為再吸收鐵的抑制因素。
  3.鈣的吸收
  食物中的鈣僅有一小部分被吸收,大部分隨糞便排出。主要影響鈣吸收的因素是維生素D和機體對鈣的需要。維生素DC有促進(jìn)小腸對鈣吸收的作用。兒童和乳母對鈣的吸收增加。此外,鈣鹽只有在水溶液狀態(tài)(如氯化鈣、葡萄糖酸鈣溶液),而且在不被腸腔中任何其他物質(zhì)沉淀的情況下,才能被吸收。腸內(nèi)容的酸度對鈣的吸收有重要影響,在pH約為3時,鈣呈離子化狀態(tài),吸收最好。腸內(nèi)容中磷酸過多,會形成不溶解的磷酸鈣,使鈣不能被吸收。此外,脂肪食物對鈣的吸收有促進(jìn)作用,脂肪分解釋放的脂肪酸,可與鈣結(jié)合形成鈣皂,后者可和膽汁酸結(jié)合,形成水溶性復(fù)合物而被吸收。
  鈣的吸收主要是通過主動轉(zhuǎn)動完成的。腸粘膜細(xì)胞的微絨毛上有一種與鈣有高度親和性的鈣結(jié)合蛋白,它參與鈣的轉(zhuǎn)運而促進(jìn)鈣的吸收。
  4.負(fù)離子的吸收
  在小腸內(nèi)吸收的負(fù)離子主要是CI-THCO3。由鈉泵產(chǎn)生的電位差可促進(jìn)腸腔負(fù)離子向細(xì)胞內(nèi)移動。但也有證據(jù)認(rèn)為,負(fù)離子也可以獨立地移動。(醫(yī)學(xué)教育)

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