紫菜含碘量高么?
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時間:2022-10-24分類:聚合物瀏覽:122
紫菜含碘很豐富的。而且紫菜有軟堅散結(jié)的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲狀腺腫”。紫菜含碘,紫菜營養(yǎng)豐富、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的成分高達25%~50%,所以在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的前景。
紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分布,但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在中國的地理分布也遵循這個規(guī)律,主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶,另外,也有少數(shù)紫菜物種分布在臺灣和海南島沿海,且它們的分布具有區(qū)域性特征
答:紫菜里面的碘很多,含碘高的食物有,海產(chǎn)品海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。
海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。
陸地食物陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。
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