區分人血和動物血的方法：

1、味道

從味道上最顯著的特點就是腥味特別重。由于生活經驗所限，人們接觸過的就是羊血、豬血、雞血。羊血有股熱烘烘的味道，膻。豬血臭。雞血騷。人血就是咸腥味。

2、粘稠度

動物的血較與人血有點粘稠，而且顏色較人血要深。

3、血的含鹽量

動物的血含鹽量要比人血少，也就是人血較咸（當然，味覺靈敏是首要條件）。

4、凝結速度

和動物血相比，人的血更容易凝結。

5、抗人血紅蛋白膠體金試紙檢驗

最便攜的是抗人血紅蛋白膠體金試紙，與驗孕試紙原理近似，操作也近似。該試紙操作簡便，靈敏度高，2-5分鐘左右出結果，陽性則檢測物為人血。不需要額外儀器。

擴展資料

抗人血紅蛋白金標試劑條檢驗原理：

應用膠體金免疫檢測技術，用免疫學方法檢測人糞便樣本中出現的人血紅蛋白（Hb），本產品反應線包被有抗人血紅蛋白的克隆抗體，質控線包被有羊抗鼠的IgG抗體，在檢測卡加樣的一端固定有令一抗人血紅蛋白的單克隆抗體標記的膠體金顆粒。

當病人樣本中存在人血紅蛋白（Hb）抗原時，先于金標抗體反應，形成抗原-金標抗體復合物。

依靠毛細作用在纖維膜上層析，運行至反應線時，遇到包被抗體形成抗體-抗原-金標抗體復合物，并在檢測區出現一條紅色色帶，結果為陽性。如果樣本中沒有人血紅蛋白出現，在檢測區便沒有紅色色帶，結果為陰性。質控線在檢測樣本時均應出現紅色色帶，質控線的出現表示檢測卡正常工作。

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