首先將外部的新鮮空氣引入烘箱，經過初、中、高三效過濾，凈化后的空氣更有益于對產品的保質。

然后經蒸汽熱交換器，使空氣升溫至一定溫度，然后使其與物料直接接觸，在送風的過程中，艙內的擋風板會不停的調節方向，是的熱風更全面的與物料接觸，送到艙內的各個角落，達到均衡受熱。

然后熱空氣與潮濕的物料直接接觸，物料上的水汽會直接汽化成水汽，散布到室內的空氣中，然后將濕空氣從烘盤底下的傾斜風道抽出，經離心風機使一部分濕空氣排出烘箱外，另一部分空氣繼續循環加熱，達到干燥目的。

烘箱的工作原理及操作：通過數顯儀表與溫感器的連接來控制溫度,采用熱風循環送風方式，熱風循環系統分為水平式和垂直式。

均經精確計算，風源是由送風馬達運轉帶動風輪經由電 熱器，將熱風送至風道后進入烘箱工作室，且將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環加熱運用，如此可有效提高溫度均勻性。

如箱門使用中被開關，可借此送風 循環系統迅速恢復操作狀態溫度值。

標簽：烘箱三合一原理