編輯詞條糖精鈉

糖精鈉

一、基本名稱：

【 學 名 】 鄰磺酰苯酰亞胺鈉

【 英文名 】 Saccharin Sodium

【 分子式 】 C7H4O3NSNa?2H2O

【 拼音名 】 Tangjingna

【 通俗名 】 糖精、甜精

二、基本性質：

【 性 質 】 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。

【 目 數 】 國產生產商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規格

【 用 途 】 廣泛用于以下行業：

1、 食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等

2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、 日化行業：牙膏、嗖口水、眼藥水等

4、 電鍍行業：電鍍光亮劑

其中電鍍行業用量較大，目前出口總量占到中國產量的大部分，

三、國內生產銷售情況：

從1999年下半年開始，國家對糖精鈉生產經營秩序進行了治理整頓，關閉了一批糖精鈉廠，僅保留了蘇州精細、天津北方、天津長捷、開封興化、上海福新共5家生產企業為國家定點生產企業。到2004年，我國糖精鈉實際產量約27000噸，占世界糖精鈉產量的80％以上，除我國以外，目前只有美國、韓國等國家還有少量生產。

【 國內五大定點生產商 】

1、天津北方

2、天津長捷

3、上海福新

4、河南封開

5、江蘇精細

以上為國家批準的定點生產廠家，

【銷售情況】：近幾年來，我國大部分糖精鈉主要是出口到美國、中東、歐洲、非洲，在國內真正的銷售量其實不大，特別在食品上的應用，更是少量，主要的應用還是在其它非食品的其它工業上，國內其中廣東省的用量相對于其它省分來說，應該是較大，經銷商也有很多做得很大型，如：

廣東華盛食化有限公司

廣州天小安科技有限公司

廣州南中生物有限公司

四、糖精鈉的檢測方法

書頁號：2000年版二部－1057 C7H4NNaO3S.2H2O 241.19

本品為1,2-苯并異噻唑-3(2H)- 酮1,1-二氧化物鈉鹽二水合物。按干燥品計算，含

C7H4NNaO3S不得少于99.0％。

【性狀】 本品為無色結晶或白色結晶性粉末。無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易

風化。

本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

【鑒別】 (1) 取本品約0.3g，加水5ml溶解后，加稀鹽酸1ml，即析出結晶；濾過，

沉淀用水洗凈后，在105℃干燥2小時，依法測定（附錄Ⅵ C），熔點為226～230℃。

(2) 取本品約20mg，置試管中，加間苯二酚約40mg，混合后，加硫酸0.5ml，用小火

加熱至顯深綠色，放冷，加水10ml與過量的氫氧化鈉試液，即顯綠色熒光。

(3) 本品熾灼后，殘渣顯鈉鹽的鑒別反應（附錄Ⅲ）。

(4) 本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集576圖）一致。

【檢查】 酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，對石蕊試紙顯中性或堿性反應；但

遇酚酞指示液不得顯紅色。

銨鹽 取本品0.4g,加無氨蒸餾水20ml溶解后，加堿性碘化汞鉀試液1ml，搖勻，靜置

5分鐘，如顯色，與標準氯化銨溶液（取氯化銨，在105℃干燥至恒重后,精密稱取0.2966g，

加無氨蒸餾水溶解使成1000ml）0.10ml，用同一方法制成的對照液比較，不得更深（0.00

25％）。

苯甲酸鹽與水楊酸鹽 取本品0.5g，加水10ml溶解后，加醋酸5滴使成酸性,加三氯化

鐵試液3滴，不得生成沉淀或顯紫堇色。

甲苯磺酰胺 取鄰甲苯磺酰胺和對甲苯磺酰胺對照品適量，精密稱定，加二氯甲烷制

成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺異構體各為50μg的溶液作為對照品溶液；另取本品2.0g,

精密稱定，用5％碳酸鈉溶液8.0ml溶解后,加色譜用硅藻土〔稱取硅藻土（過九號篩）100

g，加入鹽酸800ml，時時攪拌，浸漬12小時以上，除去酸液，再用鹽酸同樣處理3次,每次

1小時，然后用水洗滌至溶液顯中性,將硅藻土分散于甲醇300ml中,濾過,在80℃烘干〕10g，

混合均勻，裝入25mm×250mm的色譜管，照柱色譜法（附錄Ⅴ C 第二法），用二氯甲烷洗

脫約30分鐘，收集洗脫液50ml，蒸發至近干，加二氯甲烷，使成1.0ml，作為供試品溶液。

取上述兩種溶液，照氣相色譜法（附錄Ⅴ E），用硅酮(OV17)為固定相，涂布濃度為1.5％，

在柱溫180℃測定。含甲苯磺酰胺的總量不得過0.0025％。 干燥失重 取本品，在105℃干燥

至恒重，減失重量不得過15.0％（附錄Ⅷ L）。

重金屬 取本品2.0g，置燒杯中，加水48ml溶解后，加鹽酸溶液(9→100)2ml，攪勻，

并用玻璃棒摩擦杯壁，至開始結晶，靜置1小時后，濾過，取濾液25ml，依法檢查（附錄Ⅷ

H 第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

砷鹽 取無水碳酸鈉約1g，鋪于坩堝底部與四周，再取本品1.0g，置無水碳酸鈉上

，用水少量濕潤，干燥后，先用小火燒灼使炭化，再在500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，

加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查（附錄Ⅷ J 第一法），應符合規定（0.0002

％）。

【含量測定】 取本品約0.2g，精密稱定，加冰醋酸20ml溶解后，加結晶紫指示液

1滴，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至藍綠色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每

1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于20.52mg的C7H4NNaO3S。

【類別】 診斷用藥、矯味劑。

【貯藏】 密封保存。

標簽：糖精鈉制作如何