一、請問哪里有賣過氧化氫（雙氧水）小型生產(chǎn)設(shè)備的？

不知道你是問哪個(gè)地區(qū)的，不過 我 知 道 的河北藁化化工是河北省大型的雙氧水生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)的雙氧水銷往全國各地

二、怎么生成雙氧水

1）無機(jī)反應(yīng)法：無機(jī)法是最早用于制備雙氧水的方法，即用硫酸或磷酸酸化過氧化鋇或其他無機(jī)過氧化物來制得雙氧水，同時(shí)形成不溶于水的鋇鹽或其它物質(zhì)。其反應(yīng)方程式如下：

BaO2+H2SO4=BaSO4+H2O2

NaO2+H2SO4+10 H2O=Na2SO4?10H2O+H2O2

其中過氧化鋇可通過在氧氣氣氛下焙燒氧化鋇制得。采用這種方法無法大規(guī)模生產(chǎn)雙氧水，生成的不溶性鋇鹽也無法回收重新利用。后來有人發(fā)展了采用二氧化碳溶于水形成的碳酸來酸化過氧化鋇制備雙氧水，該法的優(yōu)點(diǎn)是可以通過高溫焙燒將生成的碳酸鋇分解成氧化鋇，從而循環(huán)利用氧化鋇。該法制得的雙氧水含量不高，操作麻煩并且耗能極大，在雙氧水的工業(yè)生產(chǎn)方法中已經(jīng)被淘汰。

2）水解有機(jī)過氧化物：與無機(jī)法相類似的是，水解過氧化有機(jī)物也能制得雙氧水。首先控制乙醛通過自氧化形成過氧乙酸，然后水解生成的過氧乙酸，就可以得到雙氧水和乙酸的混合物。要將該混合物中的過氧化氫分離出來，可以采用蒸餾的方法，也可以往該混合物中加入鈣鹽，使其中的過氧化氫形成過氧化鈣沉淀下來，再采用酸化法制得雙氧水。該法操作復(fù)雜，僅在專利中出現(xiàn)過，并無實(shí)際應(yīng)用。

3）碳?xì)浠衔镒匝趸簩⑻細(xì)浠衔餁庀嗖糠盅趸梢灾苯又频秒p氧水，但該法中碳?xì)浠衔锟赡軙?huì)形成很多副產(chǎn)物，給雙氧水的分離、提純和濃縮帶來很大不便，該法也只在專利中出現(xiàn)過，并無應(yīng)用實(shí)例。也可先將碳?xì)浠衔锿ㄟ^液相氧化反應(yīng)形成相應(yīng)的過氧化碳?xì)浠衔铮缓笸ㄟ^水解生成的過氧化物間接制得雙氧水，僅有少許烴類可以通過該法得到較高的產(chǎn)率，報(bào)道較多的有叔丁基過氧化氫。

4）異丙醇氧化法：該法以異丙醇為原料，過氧化氫或其他過氧化物為引發(fā)劑，用空氣或氧氣進(jìn)行液相氧化，生成過氧化氫和丙酮。該法由美國Shell公司開發(fā)成功，并在美、俄、日已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)。該法的缺點(diǎn)是需要消耗大量的異丙醇，投資大，并且在得到雙氧水的同時(shí)產(chǎn)生相同物質(zhì)的量的丙酮需要尋求消費(fèi)市場，另外，生產(chǎn)的雙氧水也較難分離、提純，因 此該法采用不多。

5）電解法：該法最早由Medinger在1853年電解硫酸過程中發(fā)現(xiàn)，后來經(jīng)過多方改進(jìn)，逐步由最先的過硫酸法改進(jìn)成過硫酸鉀法，最后改進(jìn)到過硫酸銨法，并成為20世紀(jì)前半期雙氧水的主要生產(chǎn)方法。過硫酸銨法以鉑為陽極，石墨為陰極，其化學(xué)反應(yīng)方程式為： 2 NH4HSO4→ (NH4) 2S2O8+H2↑

(NH4) 2S2O8+2 H2O →2 NH4HSO4+H2O2

雖然電解法制備出來的雙氧水產(chǎn)品質(zhì)量高，但需要消耗金屬鉑和大量的電力，成本較高，且設(shè)備生產(chǎn)能力低，不利于大規(guī)模生產(chǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)基本上被蒽醌法所取代。

三、食品級雙氧水的作用和用途

食品級雙氧水純度較高,基本不含工業(yè)級雙氧水中的有機(jī)物和金屬離子.分解產(chǎn)生的氧離子具有較強(qiáng)的氧化作用,廣泛應(yīng)用于食品及包裝物的殺菌和消毒.本文介紹食品級雙氧水的特性及在食品殺菌消毒中的應(yīng)用。

食用雙氧水

按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定，允許食品級雙氧水在食品生產(chǎn)中作為加工助劑使用，在制成成品前應(yīng)該清除，如果清除不掉應(yīng)嚴(yán)格控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。

在國際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的限量范圍內(nèi)，食品級雙氧水不僅允許使用，也是較為安全的。根據(jù)世界通用的動(dòng)物種群與人群安全劑量的換算比例（即100比1），則人體每天飲用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤雙氧水的飲用水是安全的，不會(huì)出現(xiàn)任何毒副作用。人群平均體重按照65公斤計(jì)算，則相當(dāng)于每天飲用含有16．9毫克至24．05毫克的雙氧水的飲用水是安全的。由于雙氧水具有強(qiáng)烈的氧化特性，美國、加拿大、澳大利亞以及新西蘭等國家的食品界，均將食品級雙氧水作為漂白劑，加工處理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。雙氧水也可作為抗菌劑，在牛奶等食物中使用。同時(shí)，雙氧水可用作消毒劑，用作食物包裝等材質(zhì)的消毒。美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定，食品級雙氧水是一般安全性物質(zhì)，可以廣泛用作直接或間接的食品添加劑。

食品級雙氧水可廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、純凈水、礦泉水、啤酒、水產(chǎn)品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生產(chǎn)加工過程中。食品級雙氧水利用其活性氧極強(qiáng)的氧化能力，可破壞微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，從而達(dá)到滅菌消毒的目的。用食品級雙氧水消毒，常用的方法有噴淋、沖洗、噴霧、浸泡、抹擦等。

生產(chǎn)設(shè)備消毒

將食品級雙氧水用水（純凈水或符合市政要求的自來水，下同）稀釋30-50倍后，對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行全面沖洗即可達(dá)到滅菌效果。

管道和包裝容器的消毒

食品級雙氧水用水稀釋30-70倍，對管道或容器浸泡30分鐘左右或管道或容器加壓沖洗3-5分鐘，放出稀釋液即可。

生產(chǎn)空間的消毒

將食品級雙氧水稀釋100倍，用噴霧器將稀釋液噴灑在空氣中，即可起到滅菌的效果。

人員的消毒

將食品級雙氧水稀釋50-100倍后，可對工作人員的手足、皮膚進(jìn)行消毒。用食品級雙氧水對于不同的場合、不同的物品進(jìn)行消毒，可根據(jù)不同的情況采用不同的方法和不同的濃度，即可達(dá)到理想的消毒效果，又可降低成本。

各種食品生產(chǎn)加工過程中食品級雙氧水的作用

在水產(chǎn)品、水發(fā)食品、干果、肉制品等加工過程中，可以用食品級雙氧水作為加工助劑進(jìn)行消毒、保鮮、防腐、漂白等。一般是將食品級雙氧水原液配成3%左右濃度后直接使用，使用后再用自來水進(jìn)行沖洗漂清；如果為了避免造成二次污染可以用無菌水沖洗，無菌水的配制方法：在自來水中按1：3000-5000比例加入食品級雙氧水，攪拌均勻即可。

食品級雙氧水在乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用

牛奶對細(xì)菌很敏感，無菌罐裝機(jī)器就是通過食品級雙氧水的滅菌實(shí)現(xiàn)牛奶的完全無菌的。因?yàn)槭称芳夒p氧水有著其它消毒產(chǎn)品所沒有的特點(diǎn)：常溫殺菌，殺菌廣譜，殺菌速度快，容易分解且分解的產(chǎn)物是水和氧氣，無任何殘留，不會(huì)對產(chǎn)品、包裝盒生產(chǎn)環(huán)境造成污染。乳品用食品級雙氧水滅菌方法主要有兩種：一種是浸泡法：將食品級雙氧水加熱到一定溫度然后對包裝盒或包裝材料進(jìn)行滅菌，這種滅菌一般在雙氧水槽內(nèi)進(jìn)行。另一種是噴淋法：將食品級雙氧水均勻的涂布或噴灑于包裝材料表面，然后通過電輻射加熱或熱空氣加熱使雙氧水完全蒸發(fā)，從而完成滅菌過程。

食品級過氧化氫主要用于水發(fā)產(chǎn)品，干果等食品的漂白、保鮮、防腐。同時(shí)還廣泛運(yùn)用于食品生產(chǎn)設(shè)備，容器的殺菌消毒。在乳品、果汁飲料和利樂、中亞等無菌灌裝機(jī)生產(chǎn)線上被廣泛運(yùn)用。

慧澤牌過氧化氫分解后轉(zhuǎn)化為和氧氣，無任何污染和副作用。并且具有殺菌廣譜，殺菌速度快，無任何殘留，無氣泡，無毒無害，穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。我們的產(chǎn)品被廣泛運(yùn)用于食品工業(yè)中。

食品級雙氧水可廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、純凈水、礦泉水、啤酒、水產(chǎn)品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生產(chǎn)加工過程中。食品級雙氧水利用其活性氧極強(qiáng)的氧化能力，可破壞微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，從而達(dá)到滅菌消毒的目的。用食品級雙氧水消毒，常用的方法有噴淋、沖洗、噴霧、浸泡、抹擦等。

雙氧水品質(zhì)與應(yīng)用的關(guān)系。

普通工業(yè)級雙氧水因含有大量醌類有機(jī)雜質(zhì)、重金屬、砷、陰陽離子、機(jī)械雜質(zhì)等，這些有毒有害雜質(zhì)嚴(yán)重影響到人的生命健康。例如：如中毒、有機(jī)物引發(fā)癌癥等癥狀。近來媒體頻頻曝光某些不法廠商使用工業(yè)級雙氧水漂白水發(fā)產(chǎn)品、干果的惡劣事件。

高純度雙氧水采用多種特殊工藝提純，去除了其中大量的有毒有害物質(zhì)。是一種高品質(zhì)、純凈的雙氧水，使人們的身體健康有了保障。因而可廣泛應(yīng)用于食品、電子、化學(xué)分析及合成等領(lǐng)域。

雙氧水有很強(qiáng)的氧化性，可用于醫(yī)用傷口消毒，環(huán)境消毒，食品消毒等。

日常消毒用醫(yī)用雙氧水濃度低一般在3%或以下，具有消毒、防腐、除臭和輕度止血的作用，但作用時(shí)間短。擦拭創(chuàng)面?zhèn)跁?huì)有氧化產(chǎn)生的小氣泡，用清水洗凈即可。

由于雙氧水有很強(qiáng)的氧化性，高濃度雙氧水有強(qiáng)腐蝕性，誤食會(huì)造成咽喉和食道部位的損傷，所以切勿食用。且雙氧水可快速揮發(fā)產(chǎn)生大量氣體，吸入會(huì)造成咽喉和氣道損傷。接觸到眼睛嚴(yán)重者會(huì)造成失明。存放時(shí)應(yīng)避免兒童接觸。避光，避熱，置于常溫下保存。

標(biāo)簽：雙氧水食品級用途