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酒精是怎樣生產的?

作者:化工綜合網發布時間:2023-02-17分類:聚合物瀏覽:179


導讀:酒精的工業生產方法可分為發酵法和化學合成法兩大類;(1)發酵法是利用淀粉質原料或糖質原料,在微生物的作用下生成酒精,根據原料的不同,又可分為:A.淀粉質原料發酵生產酒精這是...

酒精的工業生產方法 可分為發酵法和化學合成法兩大類;

(1)發酵法 是利用淀粉質原料或糖質原料,在微生物的作用下生成酒精,根據原料的不同,又可分為:A.淀粉質原料發酵生產酒精 這是我國當前生產酒精的主要方法,它是利用薯類、谷物及野生植物等含淀粉的原料,在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進一步發酵生成酒精。整個生產過程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發酵及蒸餾等工序。

B.糖蜜原料發酵生產酒精 直接利用糖蜜中的糖分,經過稀釋并添加部分營養鹽,借酒母的作用發酵生成酒精。

C.亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精 造紙原料經亞硫酸鹽液蒸煮后,廢液中含有六碳糖,這部分糖在酵母作用下可以發酵生成酒精,主要是工業酒精。

(2)化學合成法生產酒精 是利用煉焦炭、裂解石油的廢氣為原料,經化學合成反應而制成酒精。生產方法又可分為間接水合法和直接水合法兩種,目前工業上普遍采用后者。

A.間接水合法 又稱硫酸水合法,它的生產過程是將乙烯與硫酸經加成作用生成硫酸氫乙脂,再進行水解,生成乙醇和硫酸。此法的缺點是對設備腐蝕嚴重,酸消耗較多,優點是對原料氣體的純度要求不高,設備簡化,易與上馬。

B.直接水合法 乙烯與水蒸氣在磷酸催化劑存在下,在高壓高溫下可直接發生加成反應,生成酒精。此法要求乙烯純度在98%以上的原料氣,需要采用特出的方法分離裂解其中各種組分,對設備、材料都提出了較高的要求,但此法步驟簡單,無腐蝕問題。

糖蜜酒精是什么

糖蜜是制糖業的副產品,發酵后可以制成酒精。
糖蜜的組成取決于糖的原料和加工條件。它主要包含大量可發酵糖(主要是蔗糖),因此它是良好的發酵原料,可以用作酵母,谷氨酸鈉或有機酸等發酵產品??捎米髂承┦称返脑虾蛣游镲暳系牡孜锘蛘澈蟿?br>從糖蜜的酒精發酵特性可以清楚地看出,糖干物質的濃度高,糖含量高,產酸細菌很多,灰分和膠體物質很多,如果如果不提前處理,則無法直接發酵酵母。



擴展資料;

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。
糖蜜含有少量粗蛋白質,一般為3%~6%,多屬于非蛋白氮,如氨、酰胺及硝酸鹽等,而氨基酸態氮僅占38%~50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多,因此蛋白質生物學價值較低,但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸,故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。
糖蜜的主要成分為糖類,甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%,其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖,約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體,主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
參考資料來源;百度百科-糖蜜

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