一、甲酯是什么？

甲酯是一種化學制品。

甲酯又稱脂肪酸甲酯，是用途廣泛的表面活性劑的原料，從脂肪酸甲酯出發可以生產兩大類表面活性劑，用一種以棉油皂腳為原料便可合成混合脂肪酸甲脂。

甲酯按照碳鏈的飽和程度可分為含有雙鍵的不飽和脂肪酸甲酯和不含雙鍵、三鍵的飽和脂肪酸甲酯。飽和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性劑的生產。不飽和脂肪酸甲酯出來可用于前述表面活性劑的生產外，還可以用于生產環氧脂肪酸甲酯。后者是一種重要的增塑劑，廣泛用于聚氯乙烯等樹脂的增塑，可部分代替鄰苯二甲酸鹽類增塑劑。

甲酯是一個比較大概念，凡是含羧基的酸與甲醇反應生成的酯都叫甲酯，比如脂肪酸甲酯、醋酸甲酯等，但一般情況下，甲酯有特指脂肪酸與甲醇反應生成的脂肪酸甲酯

二、軟脂酸是分子里含有16個碳原子的飽和脂肪酸，以軟脂酸甘油酯為原料制取軟脂酸的化學方程式為

軟脂酸甘油酯+水----------甘油+軟脂酸，條件是濃硫酸催化加熱

三、甲醇脫氫制備甲酸甲脂的化學反應方程式

分兩步進行：

CH3OH顯氧化成HCHO（甲醛）再氧化成HCOOH（甲酸）

讓甲酸和甲醇反應

CH3OH＋HCOOH－HCOOCH3＋H2O

四、在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如圖所示：下列敘述錯誤的是（　　）A．生

A．生物柴油由可再生資源制得，故A正確；

B．生物柴油通常是指以動植物油脂為原料生產的、以不同脂肪酸甲酯組成的混合物，故B正確；

C．動植物油脂是高分子化合物相對分子質量小于10000，不是高分子化合物，故C錯誤；

D．“地溝油”中含有動植物油脂，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，故D正確；

故選：C；

標簽：如圖化學方程式制備