瓜子加工企業用過的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，簡單加工灌裝，一包王守義十三香就炮制成功了。工業用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌，貼上標簽就是一瓶李錦記牌或海天牌的醬油。

在天津市靜海區獨流鎮的一些普通民宅里，每天生產著大量假冒名牌調料。這些假冒劣質調料，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。發現此地聚集的造假窩點多達四五十家，每年產值以億元計，造假歷史更是長達十多年。

△ 2017年1月11日，天津獨流鎮七堡村河北一條的一村民家中，一臺生產假十三香的罐裝機。

工業用鹽加色素勾兌出醬油

1月11日，記者與打假人員進入到一座位于獨流鎮子牙河岸邊的普通民宅打假，發現這里每天都在生產大量假冒名牌醬油。

一間雜亂無章的屋子里，角落里立著一個1米多高的深藍色塑料桶，里面盛著將近一半的醬色液體，一根木棍插在桶內，上面纏著幾根已經變色的橡皮管，一直延伸到桶外。

△1月11日，在獨流鎮一戶生產假醬油的村民家中，造假者就是用這個大塑料桶勾兌假醬油。像這樣的大桶，這家一共有三個。

周圍的白色墻面已被染黑，地上堆放著各種原料，以及大量空的玻璃瓶和印著“東古”、“李錦記”字樣的瓶蓋，旁邊還有一些已經灌裝完畢未貼標簽的玻璃瓶。

地上擺滿了灌裝封蓋未貼標簽的“東古醬油”，拐角處堆放著二十多箱已經完成裝箱的“東古一品鮮醬油”，以及一堆堆碼放整齊的東古醬油外包裝紙箱和成桶的色素。

屋外的院子里，一進門就可以看到門旁放著一些辣鮮露的外包裝紙箱，院內堆放著數十箱沒有任何品牌標識的雞精，以及數十桶沒有標識的黑色液體。

據當地造假者介紹，以醬油來說，造假的方法非常簡單，拿工業用鹽、自來水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。

造假原材料包含能致癌的工業用鹽

△ 1月11日，打假人員在獨流鎮一個生產假醬油的村民家中，查獲用于勾兌假醬油的工業鹽。

記者在上述造假現場看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個半袋的白色袋裝長舟牌“高級精制鹽”。

記者根據在造假現場查獲的長舟牌“高級精制鹽”包裝袋上的聯系方式，電話采訪其生產廠家及售賣該款產品的賣家，雙方均表示，該鹽屬于工業用鹽，不可食用，不能用于食品生產。

華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系專家劉少偉表示，工業用鹽不能用作食品原料，應該在包裝上標注“嚴禁食用”。他說，工業用鹽含有大量雜質和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會傷害肝臟、腎臟。

甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀雖然可以作為食品添加劑，但是須嚴格按相關標準添加，過量的話也會對人體產生危害。比如苯甲酸鈉，作為一種防腐劑，雖然有防止食物變質發酸，延長保質期的效果，但用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌。

用過的八角花椒回收炮制“十三香”

離開上述醬油造假窩點，1月11日下午，記者繼續跟隨打假人員和刑警隊負責人，來到獨流鎮七堡村一處王守義十三香品牌的生產窩點。

△ 2017年1月11日，天津獨流鎮七堡村河北一條，假十三香窩點隱藏在一村民家中。查抄中，幾位雇來的民工正將假十三香成品、半成品、原料、包裝及機器都搬上卡車拉走。

進入院子的彩鋼板房，門前擺放著一張搭在凳子上的大木板，木板上堆放著大量已經灌裝好的粉末狀調料，木板下方堆著一袋袋的十三香包裝盒，房間角落里堆放著三大編制袋已經灌裝好的成品。

在光線昏暗的倒座房內，放有一臺灌裝機，機器還散發著熱量，口內盛有還未灌裝完畢的原料，十三香的包裝正在機器上隨時等待灌裝。在灌裝機前方，堆放著20袋左右的原料粉末。

在另一處的案板上放著兩臺封膜機，地上沒有任何標識的白皮紙箱內，裝著20多箱已經包裝封膜完畢的調料，上面“王守義十三香”的商標、圖案一應俱全。

據知情人士介紹，該窩點存在已有兩年多，他們使用的原料來自臨近的的王口鎮，該鎮存在大量瓜子加工企業，這些企業加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等調料浸泡，用過的這些廢料有人專門回收，他們把回收的廢料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤兩元的價格賣給調料造假者。

隱秘的造假者熟人圈子

獨流鎮是我國北方著名的醋鄉，位于天津市區西南30公里。為千年古鎮，因南運河、子牙河、大清河在此匯成一條河流而得名。鎮上為標準的北方建筑格式，胡同交錯，一家一個小院，紅磚砌成的高高的圍墻，模樣相似，從外面看不到里面情況。

在這些高墻院落的民宅中，一間稀疏平常的院子就可能是一處調料造假窩點。當地知情人士介紹，獨流當地調料造假人員之間已經形成了一個互通的圈子，一家警覺，其他所有的造假人員都能得到風聲。

“外人就算是想要買貨，這些造假者也不一定會賣給你。特別是一些做得規模大的，他們已經有自己全國穩定的客戶群，陌生人需要熟人之間相互介紹，才會賣貨給你。”這名知情人士說。

假貨外包裝與真品相比 看不出絲毫區別

一名自稱姓劉的造假人員說，自己這里“大眾貨”都有，例如太太樂雞精系列，海天醬油系列，雀巢美極鮮，家樂辣鮮露和家樂雞汁等。如果遇到沒有的調料，就會從朋友那里調貨，“好多朋友都是做這一行的，每個人都做幾樣不同的調料，相互之間會串貨。”

當地知情人介紹，獨流一名叫“二姐”的人，銷量每天在上千件。她向記者發來的“報價單”顯示，共有22種調味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等多個知名調料品牌。

據她介紹，產品好與次的區別則在于添加劑投放的多少。這些假貨的外包裝箱，品牌標簽，與真品看不出來絲毫差別甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣出的假調料，家樂辣鮮露和太太樂雞精1千克裝，品牌標簽與真品對比，字體顏色大小均相同。

造假規模大 老板平時開豪車

獨流當地知情人表示，獨流鎮大規模的制假窩點被四五家壟斷，這些窩點雇傭當地人，分散在鎮內多個地方隱蔽加工。當地做得大的窩點，一天出貨量差不多五六車。

假貨老板以劉某、邢某某等人最為知名，兩人年齡均為四五十歲，平常開著保時捷和奧迪轎車，但很少在窩點出現。

當地知情人士介紹，一個大老板會把窩點分布到各個地點，比如一個點做醬油，一個點做別的，用這樣的模式把風險分散。到了晚上或者下午，再用小面包車把假貨匯集起來。

上述造假者“二姐”說，自己有造醋的窩點，還有一些生產報價單上其他調味品的多個窩點。每個地點生產不同的產品，“都是要分散開來的，不能放在一個院子生產，不然查到不就一鍋端了嘛。”

知情人士介紹，當地制造假調料盛行，剛開始時，造假人員之間競爭比較大還會有相互舉報的，讓廠家來打假。但隨著這么多年廠家及相關部門的查處，造假人員之間開始抱團，相互通氣串貨。

當地形成造假相關產業一條龍

大量造假窩點長期存在，在當地延伸出完備的上下游產業鏈。在獨流當地生產的假調料，使用的包裝紙箱和標簽均可買到，而生產瓶裝類的調料，還有專門的人回收舊調料瓶，利用火堿刷洗干凈再賣給造假者。

此外，獨流鎮南邊王家營村有一處未掛牌的紙箱廠，當地知情人士介紹，該處是一個為造假窩點生產各種外包裝紙箱的地點。該廠的張姓老板稱，自己這里可以做各種調味品的外包裝箱。

記者聯系到獨流當地另一位郭姓男子，對方表示可以提供各種調味料的品牌標簽及外包裝箱，“太太樂的全系列都有。”

△造假者發貨都采用白皮紙箱，撕開紙箱才能看到里面的假冒品牌。

當地一位造假者說，“其實做太太樂雞精都是用劣質雞精貼標。”業內人士介紹，劣質雞精的生產企業違規使用國家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黃色素。

獨流當地有專門生產劣質雞精的人員為當地造假者供貨，記者聯系到這位生產雞精顆粒地點的員工，他表示，他們生產的雞精主要都是兩三千元一噸的，不會生產太貴的雞精。以此推算，劣質雞精僅1到1.5元每斤。

標簽：造假海天震驚