首先用料不同。食用明膠、藥用明膠是使用動物的皮、骨熬制而成的，對于動物的來源有要求，比如不能使用來自疫區、有傳染病的動物原料。而工業明膠可以使用皮革、疫區、有傳染病的原料進行工業提純。所以動物皮、骨熬制的食用明膠、藥用明膠鉻含量就很低，而工業明膠的鉻含量就比較高。 另外限制指標不同。食用、藥用明膠還包含微生物等指標，共20多項，限制嚴格，而工業明膠限制的指標就比較少。 而藥用明膠和食用明膠沒有本質的區別。只是藥用明膠對于細菌的含量要求更嚴格一些，和血液接觸的還要求無細菌殘骸，無熱源等。

膠水和粘合劑有何不同

【膠水】　　膠水就是能夠粘接二個物體的物質。膠水不是獨立存在的，它必須涂在二個物體之間才能發揮粘接作用。

【粘合劑】是最重要的輔助材料之一，在包裝作業中應用極為廣泛。粘合劑是具有粘性的物質，借助其粘性能將兩種分離的材料連接在一起。粘合劑的種類很多。


粘合劑 膠粘劑 因表面鍵合和內力（粘附力和內聚力等）作用，能使一固體表面與另一固體表面結合在一起的非金屬材料的總稱。

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