用料

花生米 一小把，黃豆 一小把，小米 100克，十三香 3-5克，粉條 適量，炸豆腐 適量，菠菜（小白菜） 適量，小蘇打 0.5克，鹽味精 適量

做法步驟

步驟 1

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小米100克，花生米黃豆粉條適量（沒寫多少克，喜歡多放不喜歡少放）泡水一夜

步驟 2

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老豆腐切一厘米厚，下油鍋炸，然后切絲

步驟 3

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第二天早上，將泡好的小米加水放料理機打成米漿，備用。

步驟 4

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燒半鍋水，放入花生 黃豆 粉條 炸豆腐和小蘇打煮十分鐘，放點鹽，然后用米漿勾芡，米漿一點點倒入，稠了就再放點水，然后煮五分鐘放入青菜，最后放點香油味精關火完成。

【原料】小米、花生米、黃豆、海帶絲、黃花菜、粉條、鹽、花椒、八角、鹽酥花生米、白芝麻、薺菜（或者菠菜、小白菜）

1、小米洗凈，用清水浸泡4個小時， 加焙香的花椒、八角磨成小米漿；豆腐切片油炸，切成油豆腐條；鹽酥花生米加焙香的白芝麻搗碎，花生米、黃豆洗凈浸泡2小時；其他原料洗凈

2、鍋里加水或者高湯，下入海帶絲、黃花菜、花生米、黃豆、粉條，煮10分鐘，再下入油豆腐條、薺菜、鹽

3、最后倒入小米漿，邊倒邊攪，小火煮2分鐘，撒上芝麻花生碎

標簽：山東做法