根據(jù)成膜后的外觀不同，uv光油有亮光型和亞光型兩類(lèi)；根據(jù)底色墨的類(lèi)型，有UV油墨用的UV光油、油性油墨用的UV光油和兩者兼用型的UV光油；根據(jù)涂布加工方式，則又分為脫機(jī)型UV光油、聯(lián)機(jī)型UV光油和兩者兼用型UV光油。

【奶制品有哪些】奶制品種類(lèi)大全

??以生鮮牛（羊）奶及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品，叫做奶制品，也叫奶油制品。那么，奶制品有哪些種類(lèi)呢？下面我們就來(lái)介紹一下。



奶制品有哪些

奶制品可以分為七類(lèi)，分別是液體奶類(lèi)、奶粉類(lèi)、煉奶類(lèi)、奶脂肪類(lèi)、干酪類(lèi)、奶冰淇淋類(lèi)、其他奶制品類(lèi)。
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液體奶類(lèi)中又分為殺菌奶、酸奶、滅菌奶三類(lèi)，像酸奶、滅菌奶、殺菌奶等；奶粉類(lèi)又可以分為奶粉和配方奶粉，像全脂奶粉、脫脂奶粉、嬰幼兒配方奶粉等；煉奶類(lèi)又可以分為全脂煉奶、配方煉奶等；像打蛋糕用的稀奶油和配面包的奶油都是奶脂肪類(lèi)；其他奶制品類(lèi)又分為發(fā)酵奶、復(fù)原奶等，像奶糖、奶片等。
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常見(jiàn)奶制品介紹

????巴氏殺菌奶

　　巴氏殺菌奶，顧名思義，就是采取“巴氏殺菌法”進(jìn)行殺菌的牛奶。
??所謂的“巴氏殺菌法”，就是在相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，用低溫殺死牛奶中的致病菌。不過(guò)，由于這種殺菌方法不能殺滅牛奶中所有的微生物，因此產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期比較短，一般只有幾天。由于其熱處理?xiàng)l件溫和，對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞少，能充分保持牛奶的鮮度，產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)損失最少，是一種既能達(dá)到殺菌目的又對(duì)食品品質(zhì)影響最小的方法。
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　　超高溫滅菌奶

　　超高溫滅菌奶，又稱(chēng)“UHT奶”、“常溫奶”，是指在120～140℃溫度下，進(jìn)行4～15秒瞬間高溫滅菌處理的牛奶。
??該殺菌方法能完全破壞其中的微生物和芽孢，并在無(wú)菌狀態(tài)下灌裝。超高溫滅菌奶無(wú)需添加任何防腐劑，可在常溫下保存3個(gè)月以上。



　　酸奶

從某種意義上講，酸奶是通過(guò)奶酸菌（發(fā)酵）將牛奶進(jìn)行了預(yù)消化，如降解奶糖、蛋白質(zhì)、脂肪，提高可溶性鈣和磷的含量，合成一些B族維生素等。
??因此，與普通牛奶相比，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，且適合奶糖不耐癥患者食用。但要避免空腹飲用，以防增加胃內(nèi)酸度而產(chǎn)生不適，尤其是胃病患者更需注意。

　　奶粉

鮮奶經(jīng)濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀食品，保存時(shí)間可達(dá)一兩年。
??對(duì)于缺少鮮奶的地區(qū)和特殊人群來(lái)說(shuō)，奶粉是一種最佳選擇。沖調(diào)奶粉時(shí)應(yīng)注意不要使用沸水，因?yàn)檫^(guò)高的水溫可以使奶粉中的蛋白質(zhì)變性，一些熱敏性維生素也會(huì)遭到破壞。

全脂奶粉是經(jīng)消毒的鮮奶再濃縮去70%至80%水分，又經(jīng)脫水干燥處理而制成的固體粉末。
??這種奶粉除了一些水溶性維生素因脫水加熱而損失外，其他營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味都得以保留。??脫脂奶粉是將鮮奶經(jīng)脫脂、濃縮、干燥后制成的產(chǎn)品，因?yàn)槊撝怪竞拷档偷?。3%左右，同時(shí)一些脂溶性維生素會(huì)受到損失。??

嬰兒配方奶粉是以牛奶為原料，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)整，使其中的營(yíng)養(yǎng)成分接近母奶而制成的奶粉，可作為嬰兒的母奶替代食品。
????煉奶是鮮牛奶經(jīng)巴氏消毒后，在低溫真空條件下濃縮，蒸發(fā)去三分之二的水分后，裝罐密封，再經(jīng)加熱滅菌處理的產(chǎn)品。因?yàn)椴捎酶邷販缇渲械陌被帷①嚢彼帷⒕S生素B1等，會(huì)部分受到破壞而損失。煉奶適合于對(duì)鮮奶過(guò)敏的人食用。



　　干酪

　　這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的奶制品，將近11千克奶才能生產(chǎn)出1千克原干酪。
??可以說(shuō)，干酪是牛奶的精華。它的主要成分是酪蛋白，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步發(fā)酵，其中的發(fā)酵劑菌種（主要是奶酸菌）和凝奶酶繼續(xù)發(fā)生作用，可以產(chǎn)生更多的游離氨基酸、小分子肽類(lèi)以及風(fēng)味成分。含鈣量也很高。干酪是目前歐洲國(guó)家餐桌上的必備食品，我國(guó)的干酪消費(fèi)量目前還很小。
??隨著消費(fèi)水平和消費(fèi)者素質(zhì)的提高，干酪的消費(fèi)量將不斷增加。

　　煉奶

煉奶是一種濃縮型牛奶，獨(dú)特的風(fēng)味使它也擁有一定的消費(fèi)群體。
??多數(shù)情況下，人們用它佐餐、加入咖啡或作為食品配料。由于我國(guó)生產(chǎn)的煉奶為甜煉奶，含糖量為40％，所以不宜將其作為牛奶替代品長(zhǎng)期食用。



奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮奶經(jīng)加工可制成各種奶制品，如濃縮奶、奶粉、調(diào)制奶、酸奶、奶酪和奶油等，不同的奶制品其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)推薦，0~6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)，母乳是這個(gè)年齡段嬰兒的最佳食品；6個(gè)月以上的嬰兒應(yīng)開(kāi)始添加輔食，奶類(lèi)是輔食中很重要的部分，嬰兒每日攝入總奶量應(yīng)達(dá)到600?ml以上（包括母乳或其它奶制品）；1~3歲的幼兒，膳食從以奶為主逐漸過(guò)渡到以谷類(lèi)為主，奶及奶制品仍是膳食中不可缺少的成分，以每日飲奶達(dá)到400?ml為宜。
??11~17歲的青少年、50歲以上的中老年、孕婦及乳母還要注意膳食多樣化，建議每日至少飲奶250?ml。讓我們大家都了解到奶及奶制品的重要性，讓“這杯牛奶”為我們的民族強(qiáng)壯之夢(mèng)添上一份力量。

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