一、河北邢臺(tái)那里有買山梨糖醇、飴糖的地方？謝謝

火車站附近的食品添加劑商店內(nèi)有賣的！

二、上海達(dá)盛食品有限公司是生產(chǎn)廠家還是代理商

是生產(chǎn)商，產(chǎn)品為葡萄糖漿、麥芽糖漿、高轉(zhuǎn)化糖漿、果糖、高麥芽糖漿、麥芽糊精、低聚糖漿、啤酒糖漿、山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等淀粉深加工產(chǎn)品。另有其他甜味劑如甜菊糖、阿斯巴甜、安塞蜜（AK糖）、蛋白糖等。

三、固體山梨醇可用于保鮮嗎？

山梨醇作為葡萄糖的重要?dú)浠a(chǎn)物，是糖類的替代品，因此首選用于甜味劑。山梨醇屬低甜度、低熱值物質(zhì)。歸納山梨醇的主要特性為：

（1）降低冰點(diǎn)，用于冷凍糕點(diǎn)可防止冰晶的生成；

（2）增加滲透壓，增加固體含量，減少水分活性，以控制蔬果醬類食品中的微生物；

（3）抗氧化作用，糖醇本身不是抗氧化劑，但可使抗氧化劑增強(qiáng)起效果；

（4）受熱時(shí)不發(fā)生焦糖、美拉德等色變反應(yīng)，保持食品的原味、原色；

（5）具有賦形、品質(zhì)改良、嬌味、稀釋、增稠、保濕、增香等多中用途；

（6）不吸濕的糖醇具有抗粘作用，與吸濕糖醇復(fù)配可提高抗粘性；

（7）可與強(qiáng)力甜味劑復(fù)配發(fā)生同增效作用并掩蓋其不良?xì)馕叮詽M足喜甜人群的嗜；

（8）耐酸堿性好，可用于酸性食品或飲料

在烘焙食品的生產(chǎn)中，山梨醇具有保濕和保鮮作用，可以防止食品干燥，從而延長(zhǎng)食品的保存期。

山梨醇還可用于水產(chǎn)的保鮮，可以防止水產(chǎn)品的由于時(shí)間長(zhǎng)久變腐爛。利用山梨醇具有水分保持劑的作用，可以延長(zhǎng)水產(chǎn)品的保鮮作用，從而節(jié)省成本。

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四、山梨糖醇有甜味？

山梨糖醇是甜味劑，有甜味。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，且吃后血糖值不增加。

標(biāo)簽：山梨糖醇甜味