??魔芋葡甘聚糖具有良好的粘接性、吸水性、保水性，在面 條、掛面、方便面、粉皮、粉條、沙河粉、米粉、饅頭、包子、餃子、 面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇餅及其他糕點等糧食食品中均有重要 用途。應用時，稱取適量的魔芋精粉（用量一般為0。1% ~ 0。5% )，加人其重量50 ~ 80倍的水，強力攪拌一定時間，至精 粉顆粒充分溶脹，然后與原料充分混合，再按產品的一般生產 工藝操作。
??在面包制作過程中，添加占面粉重量0。 1%的魔芋精粉， 其氣孔率和膨脹率均較不添加的高,面包體積增大，質構細膩 均勻，并更富彈性，口感柔軟酥松，非常適口。但添加不能過 量，否則會由于其過強的吸水能力而妨礙蛋白質顆粒在水中的 充分溶脹，面包氣孔大小不均勻,孔壁厚。
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??在面粉中摻人魔芋 粉制作出的饅頭，個大，松軟可口。在蛋糕基料中加入適量的魔芋精粉，可使制品具有良好的 保濕性，蓬松柔軟，吃時不掉渣,不粘牙，口感松軟細膩，貨架期 延長1倍左右。在面條中添加0。 5%的魔芋精粉，可使貯藏期延長，靭性 增加，耐煮性提高，不渾湯，斷條率明顯減少，口感滑爽，綿軟， 表面光潔度明顯增強。

缺陷管理中的Mantis的應用如何應用？

??1）在測試某個功能點時，能夠使得測試人員能夠把握測試范圍；

2）審核設計書、測試用例等文檔時便于確定是否滿足需求程度；

3）有利于評估需求變更范圍和影響，控制變更，提高變更管理的效率；

4）利于按功能點評估開發效率和質量，建立度量標準和監控體系。
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1。2 過程描述

Mantis應用于需求管理主要是分為兩大部分進行。

一是用戶需求管理，按照《需求分析流程》，從需求獲取開始，就將需求納入mantis管理起來，從用戶獲取的需求信息，登錄在mantis中，按照需求獲取，需求定義，用戶需求評審，需求分析和需求管理的流程，及時將需求信息、評審信息、分析結果以及需求跟蹤信息（如與系統需求的關聯關系，與設計文檔、代碼、用戶手冊、測試用例等的關聯關系可通過前者實現自動關聯）維護到mantis中，用戶需求作為開發的主要依據，貫穿于整個項目開發周期。
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二是系統需求管理，管理的對象主要是系統劃分的模塊和功能點，是在對用戶需求分析的基礎上系統設計的結果。在設計階段要將模塊和功能點與用戶需求間建立一定的關聯關系；功能點之間也依照設計進行關聯；建立與設計文檔、代碼、用戶手冊、測試用例等的關聯關系；可建立一套依賴于功能點的規模度量體系，錄入功能點數據，在發生變更時，通過統計，可以得出變更造成的影響范圍以及大致會發生的時間和成本。
??如果系統較大的話，可再對系統需求進行細化，劃分成子系統需求進行管理。

通過需求管理，可以快速了解項目和產品是如何從用戶需求進行分解、實施并得到滿足的。

2 任務跟蹤

2。1 簡述

任務是通過需求來發出的開發指令。每項任務與需求或功能點相關聯，任務執行的結果一般是文檔或代碼，通過系統的CVS集成功能，將文檔和代碼和任務相關聯，在監控項目進度時能夠較快的了解詳細任務的執行情況，并可以進行檢查、處理和反饋。
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建立起歷史的任務記錄，有利于追溯，了解開發者的工作情況，將任務附加績效值，可以很快地進行效率統計。

2。3 過程描述

任務主要是將需求按照時間進行組織，形成任務分配到個人去進行解決。對于項目來說，最大的任務就是項目，維護到mantis的任務單是項目任務下的子任務。
??一般在各階段計劃制定后，詳細任務建立在mantis系統中。

項目確定并進行開發時，建立相應的任務單，任務單中涉及任務實施的內容，并且包含一定范圍，如設計任務單包含關聯的用戶需求；實施任務單包含待實施的功能點；測試用例編制任務包含待測試的功能點；測試任務又包含待使用的測試用例；缺陷單可以看作另一種類型的任務單，等等。
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任務單也包含實施者的信息。實施人員完成任務的狀態和信息（如完成與否，完成結果，如文檔或代碼，審核和驗證信息等）關聯到任務單，管理者通過任務單中關聯的信息，了解項目完成的狀況以及結果等。

3 缺陷管理

3。1 簡述

這是系統最基本的功能。
??主要是管理項目中程序或者文檔的缺陷。缺陷和產品、項目、模塊、功能點等相關，這樣可以方便的統計各個產品、項目、模塊、功能點產生的缺陷數及其情況，形成的歷史記錄中，有利于指導后續項目測試的重點和投入，便于進行測試風險分析，提高測試效率和質量；同時，對缺陷的分析，也利于開發的風險分析和控制，以及缺陷預防。
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3。2 過程描述

缺陷產生于對某個成果物的檢查中，測試人員執行測試用例，測試用例執行的結果是缺陷單，因此缺陷單作為結果需要建立和測試用例間的關聯，而缺陷單也是另外一種任務單，測試人員發現缺陷，登錄在mantis中，由項目管理者將修改任務分配給個人進行修正，修正結果要記錄在缺陷單中，測試人員再進行驗證。
??缺陷說明需求滿足出現問題，缺陷需要和需求建立起關聯，可以通過和已關聯需求得測試用例關聯達到關聯。

標簽：應用缺陷Mantis