鹽城十景 海天鶴鄉- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風景區九龍戲珠- -建湖縣九龍口鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館施公遺蹤- -施耐庵紀念館西溪古韻- -東臺市泰山寺金塔流輝- -鹽城市農行大廈迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園鹽城地處蘇北平原中部，東臨黃海，西襟淮揚，南與南通市、泰州市接壤，北與連云港市毗鄰。1983年由地區改市，實行市管縣體制，下轄東臺、大豐2個縣級市和建湖、射陽、阜寧、濱海、響水5個縣，市區下設鹽都、亭湖兩個區和鹽城開發區，市轄區面積1696平方公里，人口151.36萬。全市有138個鄉鎮，6個街道辦事處，1927個村民委員會，554個居民委員會，796.51萬人口，總面積1.5萬平方公里，是江蘇面積第一、人口第二的市。基本特點是因鹽得名，歷史悠久。

鹽城，風光秀麗，生態環境獨具特色，生態旅游資源十分豐富。582公里的海岸線對應著廣闊的海洋。沿海灘涂面積683萬畝，占江蘇省灘涂總面積的75%，全國的1/7，且每年以5萬畝的成陸速度增長。綿延數百公里的灘涂濕地擁有丹頂鶴和麋鹿兩個國家級自然保護區和一個在建的中華鱘自然保護區。這里海天相接，草木茂盛，鶴舞鹿鳴，一派原始生態風光，是近百種國家一、二類保護動物和近千種動植物棲息生長地。鹽城西部地處里下河地區腹地，地勢低平、河流縱橫、湖泊眾多，大縱湖，九龍口，馬家蕩等湖泊水域面積近百平方公里，是典型的瀉湖型湖泊。這里物產豐饒，風景如畫，民風淳樸，民俗文化源遠流長、豐富多彩，原始生態環境賦存較好，被人們譽為金灘銀蕩、魚米之鄉。 鹽城的奇花異樹獨樹一幟。便倉枯枝牡丹花艷，以奇、特、怪、靈著稱于世，與瓊花、并蒂蓮一道被譽為江蘇三絕、花中奇葩。建湖五谷樹，結五谷、預天災，兆豐年，令人叫絕。鹽城是觀光農業，林業 生態資源大市，田園人家、漁家風情別有情趣。鹽城十景 海天鶴鄉- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風景區九龍戲珠- -建湖縣九龍口鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館施公遺蹤- -施耐庵紀念館西溪古韻- -東臺市泰山寺金塔流輝- -鹽城市農行大廈迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園地方特產東臺魚湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。 建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。 生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。 白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。 燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。 鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。 首烏糕 用濱海縣特產何首烏粉制成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白發，已成宴席佳品。 四鰓鱸魚 產于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。 鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。 楊五香腸 生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。 阜寧大糕 已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成。 伍佑醉螺 又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。 大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈的佳品。 龍岡茌梨 產于鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。 嫩姜片 特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經過13道工序制作而成。

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