菌棒的成本核算，正常情況下包括培養料原料和制作成本、菌需物資成本、裝袋成本、培養料滅菌成本等四項。

一，培養料原料和制作成本。

【1】培養料原料成本。

培養料原料成本有以下幾項：

⑴原料價值。

所使用的所有原料，按單價及各種原料的總量，計算出沒中原料的總價，最后把各種原料的總價核算到一起，得出所有原料總價之和，得出原料本身投入成本。

⑵原料的運費及裝卸費。

【2】培養料的制作費用。

培養料的制作費用包括所用的水費、電費、機械折舊費用，機械如果是租賃使用，就計算租賃費、人工費。如出現場地租賃使用，還得加上場地租賃費。培養料制作完畢，核算出培養料制作總費用。

培養料原料成本費＋運費和裝卸費＋制作總費用＝培養料原料和制作費用，即培養料原料和制作成本。

二，菌需物資成本。

菌需物資成本，就是購買裝培養料塑料袋費用、扎口皮筋或使用套蓋封口的套蓋費用，再加上菌需物資的運費和裝卸費。

三，裝袋成本。

裝袋成本包括裝機械費用（折舊費或租賃費）、給料機械費用（折舊費或租賃費）、電費、人工費。所有費用的總和，就是培養料裝袋成本。同時要核算出一共裝袋數量。

四，培養料滅菌費用。

滅菌費用包括常壓或高壓鍋爐的使用費用（租賃費計算租賃費用）、滅菌所用煤炭的總費用、電費、人工費，如果存在培養料袋場內運輸，可再加上培養料袋轉場費用。所有費用相加，就得出滅菌總費用，即培養料滅菌成本。

最后得出：單位菌棒＝（培養料原料和制作成本＋菌需物資成本＋培養料裝袋成本＋培養料滅菌成本）÷總袋數量。

菌棒的成本核算，就是在接種前所有圍繞菌棒所做的一切工作，所用費用都應該分攤在菌棒中，是這些費用的總和。

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平菇菌棒使用的原材料不同，菌袋的大小不同，成本也不一樣。 棉籽殼，菌袋，普通規格價錢在2.2-2.5元左右 。

栽培技術

一、主料：玉米芯、玉米秸、棉籽殼、花生殼、大豆秸、稻麥草（糠）鋸末等農產品的下腳料均可作為栽培原料。任選一種或幾種混用。用量：85-90%.

輔料：麥麩：10-15%（或米糠）；生石灰：1-3%（氣溫高多用，氣溫低少用）；石膏粉：1%；多菌靈：0.1%；過磷酸鈣2％；水：140-180%。【禁加尿素、復合肥】

二、發酵：將主料與麩皮、石膏、石灰充分拌勻；多菌靈加水溶化后加入。邊加水邊翻拌，最好人在料上踩踏，以使料盡快吸收水分；加足水后再過2小時左右，用手握料，指縫有水滴滴下為適宜；春季、早秋溫度高、氣候干燥加水多些（指縫有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指縫滴水2-3滴。）

然后將料堆成寬、高各1.2-1.5米，長不限的長形料堆。注意：堆料時要輕放，嚴禁拍砸料面、以免影響料堆通氣。可用直徑10-15厘米木棒在料堆插洞增加透氣。堆好后料面苫蓋草苫子，然后再蓋塑料薄膜。一般在堆料后30-40小時，料堆溫度即可升到60度左右，讓其繼續發酵，24小時后第一次翻堆。翻堆宜在中午進行，動作要快、輕，原堆上翻下、外翻內，盡量使料受熱均勻；按第一次堆形復堆，依次蓋好草苫、塑膜。約8-10小時，料溫又會升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。

發酵好的培養料應呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等異味；有時料表面有白點、但絕不能有長毛或黃綠色霉點。發酵好的培養料攤開晾涼至30度以下裝袋。

三、裝袋播種

用扁寬22-26cm的塑料筒截長45-52cm,一頭扎緊，先放一層菌種、裝10cm左右料，再放一層菌種、再裝料，共裝三層料，四層菌種。兩端菌種多些，中間二層菌種少些、沿袋壁放；裝料時隨裝隨壓緊：要做到兩頭緊、四周緊 中間松。扎口后用小釘在每層菌種處扎8-10個小孔通氣，然后進培養室發菌。

四、發菌

培養室及周圍環境要保持清潔，菌袋進場前，用5%石灰水刷洗墻壁、地面，干燥后用氣霧消毒劑（2克/㎡）或甲醛（5-10毫升/㎡）加敵敵畏熏蒸滅菌、殺蟲。

氣溫28度以上，菌袋單擺；低于28度可以橫臥疊放，根據氣溫高低疊放2-5個高，發菌三天后要注意檢查菌袋溫度，每天檢查3-5次，袋表溫度最好保持在28度以下；一旦超過，就要及時翻堆、打開門窗通風、減少堆放層數

標簽：核算成本如何