生產(chǎn)過(guò)程控制

由于品種較多，不一一描述，以生產(chǎn)直接包裝入口食品的一次性餐具為例。

1.正確選擇或生產(chǎn)原料片材

首先，在許可證管理實(shí)施后應(yīng)采購(gòu)獲證企業(yè)的片材。

其次，應(yīng)選擇合適厚度的片材，厚度太薄的片材成型后，餐具產(chǎn)品壁厚薄、挺度差，其負(fù)重性能將不合格，使用中易發(fā)生扭轉(zhuǎn)、傾翻。

再次，不能采購(gòu)過(guò)量填充無(wú)機(jī)填料的片材，若企業(yè)自身生產(chǎn)片材，更應(yīng)控制填料的添加量。市場(chǎng)上有些產(chǎn)品采用單層擠出工藝，其碳酸鈣或滑石粉的添加量達(dá)到70%以上，導(dǎo)致蒸發(fā)殘?jiān)笜?biāo)嚴(yán)重超標(biāo)，部分產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)哌_(dá)7000mg／L，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定230多倍。具體的添加量應(yīng)視原輔材料情況、設(shè)備工藝情況以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求而定，不能盲目按照比例確定。
2.預(yù)熱溫度與時(shí)間

在吸塑階段，應(yīng)注意控制吸塑(沖壓)機(jī)模具的溫度和片材預(yù)熱箱的溫度，過(guò)高會(huì)使材料分解，產(chǎn)品性能下降；溫度過(guò)低難以成型，產(chǎn)品容易出現(xiàn)毛糙、色澤不一、外形缺損等缺陷。

3.滅菌(消毒)與包裝

一次性餐飲具直接用于食品的包裝，因此應(yīng)進(jìn)行消毒或滅菌，如紫外燈照射等均可，并對(duì)其進(jìn)行有效包裝，以防塵、防潮、防霉、防污染。

4.包裝標(biāo)識(shí)

如奶瓶、水杯、餐具、菜板等產(chǎn)品有明確食品用途的產(chǎn)品，其包裝標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)上可不加食品用標(biāo)識(shí)。如其他非復(fù)合膜、復(fù)合膜等易于與非食品用產(chǎn)品混淆的產(chǎn)品應(yīng)在其產(chǎn)品包裝或標(biāo)簽上注明“食品用”字樣。

六、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)

1.出廠檢驗(yàn)核查中批批委托檢驗(yàn)是重點(diǎn)，抽查檢驗(yàn)臺(tái)賬是方法之一。

2.從生產(chǎn)企業(yè)的成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)隨機(jī)抽取主導(dǎo)產(chǎn)品的一種規(guī)格進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。同一原料、同一工藝的產(chǎn)品為一個(gè)批次。推薦抽取容積較大、有顏色的產(chǎn)品，便于試驗(yàn)。

3.如果企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)不同原料的產(chǎn)品，則每種原料各抽取1種產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。

標(biāo)簽：內(nèi)包裝塑料標(biāo)準(zhǔn)